El chocolate es el regalo de Dios por haber creado el brócoli. Todos los chocolates son ricos pero solo algunos ayudan a bajar de peso. Mi choco-adicción te será útil para aprender a escoger.

El cacao es el principal ingrediente del chocolate. Aunque la parte buena del cacao no tiene azúcar ni grasa, lo mejor es la felicidad que produce.

Cuándo comer chocolate para adelgazar

El tratamiento Ni Una Dieta Más nació de la Dieta Circadiana creada por la Dra. Daniela Jakubowicz. Hace 20 años, fue la primera en descubrir la importancia de comer chocolate en el desayuno. Sus pacientes con ansiedad lograron controlar el apetito, empezaron a bajar de peso rápidamente y mi madre se hizo famosa.

Al amanecer, la Serotonina está elevada y por eso no nos apetece un plato de pasta ni un helado. Pero a medida que el día avanza, la Serotonina disminuye y a las 4:26 PM presenta un descenso brusco. En ese momento ocurren los ataques de ansiedad por dulces.

Comer chocolate oscuro después de las proteínas del desayuno es crucial para no sentir ansiedad en la tarde.

Cuál chocolate escoger para bajar de peso

La manteca del cacao es utilizada para fabricar chocolate blanco. Aunque dulce y sabrosa no tiene los beneficios y engorda. La parte buena del cacao es amarga y debe ser el ingrediente principal para que un chocolate ayude a adelgazar.

Una barra de chocolate oscuro necesita 80 granos de cacao y por eso es más costosa que el chocolate blanco que no lleva cacao, sino solo manteca y azúcar. El chocolate de leche solo tiene un poquito de cacao (20%) y el resto es azúcar y grasa de la leche.

Aunque existen chocolates con 99% cacao son incomibles, su sabor amargo necesita ser atenuado con un poco de azúcar, vainilla y lecitina. En este momento estoy disfrutando mi chocolate de 85% cacao pero 70% es más fácil de conseguir y suficientemente bueno.

 Chocolates Recomendados para Adelgazar

Nombre del Chocolate País % de cacao
Apamate (El Rey)

Bitter (Cacao Ávila)

Venezuela 73.5

70 (sin azúcar)

Choco Zero México 70 (sin azúcar)
Ayúdame a encontrarlo Puerto Rico y EE.UU. >70
Ayúdame a encontrarlo Argentina >70
Ayúdame a encontrarlo Chile >70
Compañía Nac de Chocolate Colombia 70 y con granitos de cacao
Ayúdame a encontrarlo Uruguay >70
Ayúdame a encontrarlo Otros países Gracias por ayudarme

Recomendaciones medicas

  • Come chocolate en el desayuno (aunque no te provoque)
  • Puedes comer chocolate con 70% cacao a cualquier hora, inclusive si tiene azúcar.
  • En caso de sufrir de insomnio es mejor evitarlo (no dormir engorda)
  • El chocolate de leche y el chocolate blanco son comida chatarra y un irrespeto a la generosidad de la naturaleza.
  • Cada vaso de Ni Una Dieta Más de chocolate lleva 5 gr de cacao.

Como funciona el cacao un tu Cerebro

Cuando los efectos placenteros del cannabis (marijuana) son bloqueados, el placer de comer chocolate también desaparece porque estimulan el mismo lugar del cerebro. Aunque los antidepresivos suben la Serotonina el chocolate lo logra más intensamente a través del triptófano.

El chocolate es perfecto para una primera cita, inclusive su Feniletilamina es llamada la anfetamina del chocolate o droga del amor. Además tiene efecto estimulante, similar a la cafeína, por su contenido de Teobromina.

Aquí tienen la receta de la torta de chocolate sin harina de las heladerías Ni Una Dieta Más.

Dr Salomon Jakubowicz

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