ATENCIÓN: aún sin añadirle azúcar la avena tiene 27 gramos de carbohidratos, lo que es igual a 7 cucharadas de azúcar.

Cuál adelgaza y cual engorda: avena y agua de avena?

Qué es el agua de avena? El agua de avena es lo que queda al dejar remojando avena en agua caliente.

La parte buena de la avena no se pasa al agua. Al hervir el agua las hojuelas se ponen pegajosas porque la fibra permanece en la avena y no pasa al agua. Por eso el agua de avena no baja el colesterol, ni adelgaza.

Todos los cereales tienes una toxina que se llama ácido fítico. Al dejar la avena remojando disminuye la cantidad de ácido fítico y por eso algunos expertos recomiendan siempre remojar la avena, pero el agua con estas impurezas es perjudicial y se debe descartar.

CONCLUSIÓN: el agua de avena es perjudicial y no tiene ningún beneficio

La avena engorda o adelgaza?

No es necesario eliminar los carbohidratos (alimentos con azúcar) para adelgazar, pero es fácil comerlos en exceso sin darse cuenta. Aún sin ser dulces los granos como la avena, el arroz, el maíz y el trigo tienen azúcar en su interior pero su cáscara tiene fibra para disminuir el apetito.

El salvado de avena es la cáscara que recubre al azúcar de la avena. Es la parte buena de la avena por su contenido de fibra pero una ración de avena tiene 27 gr de azúcar y sólo 3 de fibra. CONCLUSIÓN: la avena adelgaza pero también engorda. La avena es uno de los carbohidratos que menos engorda por las propiedades únicas de su fibra. Otros cereales no tienen las propiedades de la fibra de la avena pero es necesario comer 35 gramos de fibra para disminuir el apetito, es mejor buscar alimentos con más fibra y menos azúcar.

He preparado esta lista de alimentos para no comer exceso de carbohidratos sin darse cuenta. Avísame si quieres que agregue otro alimento a la lista.

Lista de Alimentos (Recomendación)

Alimento Fibra y Carbohidratos Recomendación

Alimentos que engordan

Poca Fibra

Muchos Carbohidratos

Comer en moderación

Pan Integral (Bimbo) Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr Pobre fuente de fibra
Pan Multigrano Fibra: 0 gr Carbohidratos: 26 gr Sin Fibra
Cereal Integral (Special K) Fibra: 1 gr Carbohidratos: 26 gr Muy poca Fibra y muchos Carbohidratos
Cereal Corn Flakes Fibra: 1 gr Carbohidratos: 25 gr Sin FibraAumenta los triglicéridos
Avena (Quacker) Fibra: 3 gr Carbohidratos: 27 gr Pobre fuente de Fibra
Granola Fibra: 4 gr Carbohidratos: 30 gr Mediana fuente de Fibra, muchos Carbohidratos
Barras Special K Fibra: 0 gr Carbohidratos: 29 gr Sin Fibra y muchos Carbohidratos
Barras Natural Valley Fibra: 2 gr Carbohidratos: 29 gr Pobre fuente de fibra y Muchos Carbohidratos
Arroz Integral Fibra: 1 gr Carbohidratos: 32 gr Muy pobre en Fibra y Muchos Carbohidratos
Pasta Integral Fibra: 3 gr Carbohidratos: 23 gr Mediana fuente de Fibra
Harina Integral Fibra: 3 gr Carbohidratos: 25 gr Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos
Casabe Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos
Pan Árabe Fibra: 0 gr Carbohidratos: 20 gr Sin Fibra
Jugo de Frutas (un vaso) Fibra: 0 gr Carbohidratos: 28 gr Muchos Carbohidratos sin FibraCausa Hígado Graso

Alimentos que ayudan a adelgazar

Ricos en Fibra

Sin tantos Carbohidratos

Beneficios

Nueces Fibra: 4 gr Carbohidratos: 6 gr Excelente fuente de fibraRicos en grasa buena (que no engorda)
Caraotas o Frijoles Fibra: 9 gr Carbohidratos: 19 gr Más antioxidantes que el vinoMuy Ricos en Fibra
Vegetales Fibra: 7 gr Carbohidratos: 8 gr Muy Ricos en Fibra y Bajos en CarbohidratosRicos en vitaminas
Frutas Fibra: 4 gr Carbohidratos: 26 gr Ricas en Fibra pero con Azúcar (Fructosa)
Tortilla Bimbo Diet Fibra: 5 gr Carbohidratos: 13 gr Buena fuente de fibra
Cereal Special K con proteínas Fibra: 5 gr Carbohidratos: 14 gr No Disponible en Venezuela, México ni Colombia
Linaza Fibra: 6 gr Carbohidratos: 11 gr Muy Rica en Grasa Buena (que no engorda)Muy rica en Fibra
Semillas de Chia Fibra: 8 gr Carbohidratos: 10 gr Excelente fuente de FibraMaravillosa fuente de grasas buenas (que no engordan)
Salvado de Avena Fibra: 15 gr Carbohidratos: 19 gr Fabulosa fuente de FibraGran efecto de saciedad
Nutella sin azúcar Ni Una Dieta Más Efecto Fibra 6 gr Carbohidratos: <1 gr Buen efecto para disminuir el apetitoApto para Diabéticos

ATENCIÓN: algunos sustitutos del azúcar tienen efecto similar a la fibra y por eso los chicles, chocolates y helados sin azúcar también son útiles para adelgazar.

Les gustaría un artículos sobre esos sustitutos del azúcar? Dr Salomon Jakubowicz