Mis 7 recetas de Navidad (sin carbohidratos)

Estar rodeado de gente comiendo, celebrando y disfrutando hace que la tentación sea muy grande. Mis 7 recetas son indispensables para no arrepentirse en Enero.

La receta sin azúcar de Turrón de chocolate ayuda a sobrevivir sin tanta dificultad. En esta Navidad recuerda que somos de la familia Ni Una Dieta Más.

El remordimiento después de comer en Navidad es una de las peores sensaciones. Yo lo sé desde pequeña y por eso les traigo una receta Hallacas light (receta sin remordimiento). Se puede mejorar la tradicional receta tapa-arteria obviando la grasa de cerdo, el tocino y el aceite vegetal. Además es fácil utilizar menos harina y agregarle más proteína.

Las mujeres tenemos la responsabilidad de elaborar el menú para toda la familia. Satisfacer los gustos y cuidar la alimentación de los niños es aún más difícil en Navidad. Por eso les envío con cariño mi receta sin carbohidratos de Ensalada de Gallina. El ingrediente que no debemos olvidar, para que nuestros seres queridos aprecien nuestro esfuerzo, es ese punto de amor que agregamos en todas las cosas que hacemos y más aún si es para darle un gusto a quienes queremos.

Alguien de Locatel quedó enamorado de la Torta de Navidad sin harina, le dije a mi esposo mientras prendía los hornos. Me llamaron diciendo “la queremos ya”.

Normalmente la Torta de Navidad lleva mucha harina y azúcar. Es posible sustituirlos por dos cucharadas de Ni Una Dieta Más sabor a vainilla y 1 taza de Sucralosa o Stevia para cocinar. El aroma de la Torta de Navidad recién hecha ya se ha adueñado de los Locatel y las Heladerías Ni Una Dieta Más desde hace unos días.

La Navidad sin Pan de jamón no es igual de sabrosa. Aunque normalmente esta receta lleva muchos carbohidratos, es posible mejorarla para poder disfrutarla sin tanto remordimiento.

Llevo varios años preparándole esta receta a mi esposo y todos los años me gano un beso. Este año será mi bebé Joshua el juez que determinará si me quedó sabrosa. Especialmente los niños son los que más deberían cuidar su alimentación. Evitar el exceso de azúcar en los niños no es una tarea fácil.

Es preferible no avisarle a los familiares que están disfrutando de un Dulce de lechoza especialmente sano por ser rico en proteínas sin azúcar. Generalmente a las personas mayores no les gusta innovar o mejorar y prefieren seguir comiendo los tradicionales postres de Navidad, en vez de buscar una solución memos azucarada.

Empezar la dieta en Navidad es una misión (casi) imposible. Tener la salud como prioridad en una época de festejos es difícil aunque haya más tiempo para preparar la comida, hacer ejercicios y descansar. Estar rodeado de gente comiendo hace que la tentación sea muy grande. Por eso aquí les envío, con mucho cariño, una deliciosa receta de cocina de Trufas de chocolate sin carbohidratos y ricas en proteínas.

Karina Jakubowicz

www.NiUnaDietaMás.com

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Comentarios

  1. Kari,

    Con tus deliciosas recetas sé que no voy a sentir remordimiento en Enero.
    Preparé el turrón y fui un éxito!
    Gracias y besos

    Carol

  2. Karina busque tu torta en Locatel, es divina, es impresionante q no engorde. Hasta el envase es bellísimo

  3. Karina,
    Suena rico e interesante pero seguimos sin tener sus productos aqui en Mexico :(

  4. si la verdad ya tienen mucho “mas de 1 año” que prometen que llegan a mexico y nada me desepcionan!!

  5. Karina Jakubowicz :

    Mago,

    Tienes razón, yo también quisiera que el batido Ni Una Dieta Más llegara rápido a México. Pero cada vez falta menos.
    El Dr Salomon está trabajando mucho para poder ayudar a más personas.
    Cuenta con nuestro apoyo incondicional

    Karina

  6. Karina Jakubowicz :

    Gigi,

    No quiero que te sientas decepcionada y menos en estas fechas tan especiales.
    Es muy importante para mí que cuentes con nuestra ayuda y los valiosos consejos de mi esposo Dr Salomon para adelgazar.
    Secreto: El Dr Salomon está preparándole a sus pacientes muchas sorpresas agradables para el próximo año.
    Bendiciones y parabienes

    Karina

  7. siempre dicen los mismo!!! falta menos…
    El Dr Salomon está trabajando mucho bla bla bla ya no les creo ya es un año que dicen que falta menos y nada:(

  8. Karina Jakubowicz :

    La chica de la dieta,

    Que alegría haberte ayudado a adelgazar, tener más energía y mejores estados de ánimos.
    Creo que tu comentario es uno de los mejores regalos de navidad que he recibido.
    Me siento muy orgullosa de ti

    Karina

  9. Karina Jakubowicz :

    Sonia,

    Que rico que te haya gustado tanto mi torta de Navidad. :)
    Quedaban muchas o pocas en Locatel?
    Avísame para enviar más

    Karina

  10. Karina Jakubowicz :

    Carol,

    Te felicito por preparar el turrón de chocolate y me hace muy feliz que hayas sido un éxito.
    Te lo mereces por cuidar tu salud.
    Me alegra que seamos amigas

    Karina

  11. Cuando llegan las batidas a Puerto Rico, estoy ansiosa por poder usarlas. gracias

  12. Karina cuando traes a Peru todo lo relacionado con NUDM???
    sin eso no podemos hacer aca tus maravillosas recetas!!!!!!

  13. hola, Dr Salomon. tengo hipotiroidismo ahorita estable con tratamiento 50 de euthyrox ultimamente tengo muchos malestares y mi mèdico tratante me mandó hacer los examenes de glicemia e insulina y estos son los valores:

    glicemia basal resultado =89 valores referenciales 70 a 110
    glicemia pos carga 75. (2horas despúes)resultado=130
    insulina ayunas= 2.6 (valores referenciales 2.6 a 24.9)
    insulina poscarga=42.6
    peso 38 kg y mido 150cms. soy muy delgada segun sus articulos creo que tengo resistencia a la insulina que puedo hacer o tomar (que no me adelgace màs) mientras llega mi cita que es para finales de enero? le agradezco mucho su orientación.
    gracias

  14. Hola Dr salomón le escribo porque estoy desesperada tengo 23 años y presento varios problemas de salud : el año pasado me fueron diagnòsticado adenómas hipofisiarios y me indicaron dostinex, glucofage, y siluval , pero el tratamiento me cayo muy mal hac mas de 6 meses q no lo hago xq me deprimo mucho, no me viene la menstruacion desde esa fecha , la grasa en mi abdomen se ha hecho mas abundante, me hincho demasiado sobre todo mis pies, parezco una embarazada y me duelen mucho, mido 1.58 y peso 74 kg tengo hiperinsulinismo y segun mi endocrino un principio de hipotiroidismo, la verdad es q estoy desesperada al punto m da pena salir de casa xq todo el mundo me dice q estoy muy gorda, no voy ni a la universidad y eso es una crueldad ya q casi ni como, quisiera q me recomendara un tratamiento q no m deprima tanto y a q horas puedo tamarlo al igual q las merengadas mi favorita es la de chocolate !!! :) , por lo q lei en otro de sus articulos creo q es la siluval q hac ese efecto me encantaria q publicara un articulo sobre los adenomas hipofisiarios ! gracias por todo y espero su respuesta !!

    • Dr. Salomón Jakubowicz :

      Mariana,
      Te tengo buenas noticias.
      La causa hormonal de tu sobrepeso (resistencia a la insulina) se cura mejorando tu alimentación.
      El Metformin (Glucofage) ayuda pero no es indispensable para adelgazar.
      Revisa esto: Lista de alimentos para Adelgazar
      Es un placer ser tu médico.
      Dr Salomon

  15. Buenas noches, sra karina por favor digale al doctor que fui a mi control de embarazo y todo va bien, oimos el corazon del bebe, examenes de sangre todo bien y que sigo sus valiosos consejos, que tengan una muy feliz navidad y que DIOS me los bendiga

  16. Karinita…..por fin estoy bajando la grasa de mi abdomen….ya mis amigos y familiares lo estan notando…….gracias por su apoyo y el de su esposo, aunque en mi pais El Salvador aún no llegan sus productos…..con el estilo de vida sano lo lograre ….luego les cuento mis avances….estoy feliz…….Feliz Navidad y Prospero año 2011!!!!!

    P.D. Por favor Karinita cuentele al Dr. que he vencido el cerebro de Gordo…..Mil gracias

  17. yo quisiera hacerlas, y ojala funcionaran para que adelgaze, pero creo que nada me puede ayudar a bajar, nada, ya casi intenté de todo u_u

  18. Doctor saludos y feliz navidad!. Mire me dijo un amigo que la leche del alpiste, el mismo que se le da de comer a las aves tiene muy buenas propiedades para desintoxicar el organismo y hasta para adelgazar. Obviamente no pretendo cambiar un estilo de vida sana por eso, pero cualquier cosa que ayude es bien recibida, por favor trate de responderme, que sabe de la leche del alpiste?

  19. Karina Jakubowicz :

    Tanochi,

    Estamos en época de esperanza y quiero que te sientas bien.
    Muchas personas no lograban adelgazar porque no sabían cómo hacerlo, pero ya eso cambió.
    Revisa este importante artículo: Dieta rápida: ¿cómo adelgazar en una semana?
    Cuenta con mi ayuda y mi apoyo
    Besos

    Karina

  20. Karina Jakubowicz :

    Lisett,

    El Dr Salomon y yo estamos muy orgullosos de ti.
    Te admiramos por tener la determinación para comenzar a adelgazar.
    Que bueno se siente ayudarte tanto
    Feliz Navidad

    Karina

  21. Karina Jakubowicz :

    Dinora,

    Escuchaste por primera vez el corazón de tu bebé?? Que ternura!!!! :)
    Aquí tengo a un ladito a Dr Salomon y se siente muy orgulloso de haberte ayudado a lograr tu sueño.
    Por favor cuéntanos todos los detalles, estamos muy pendientes de ti.
    Feliz Navidad

    Karina

  22. Karina Jakubowicz :

    Mariana,

    No deberías ser tan dura contigo misma, creo que eres una mujer muy valiosa y no tienes nada porque avergonzarte.
    Con los consejos de Dr Salomon adelgazar no es difícil, quiero que también cuentes con mi ayuda y mi amistad.
    Tengo muchos trucos útiles que quiero compartir contigo
    Besos, tu amiga,

    Karina

  23. Hola a todos, quisiera compartir la experiencia que tuve el sabado pasado al desayunar con el estilo Ni Una Dieta Mas:

    yo soy delgado pero no por eso descuido mi alimentación, trato de hacer todo lo posible por mantener correcto y acelerado mi metabolismo.. siempre desayuno con proteinas carbohidratos y grasas de forma balanceada, pero quice probar desayunar relamente con mucha proteinas y la verdad es que me fue de maravilla!! siempre que desayuno luego me vuelve el sueño y duermo un poco mas pues me levanto como a las 5 para desayunar. quiero decirles que ese dia desayune en torno a 46 gramos de proteinas a base de leche, queso jamon y clara de huevo, tmb comi 3 galletas de arroz para no quedarme sin carbohdiratos en el desayuno, el efecto que tuvo en mi fue increible, no solo senti mi metablolismo acelerado en todo el dia, pues no tuve sueño d nuevo en todo el dia hasta la noche y tuve mucha energia y buen humor(la serotonina bien controlada) sino que no senti apetito hasta las 12 del mediodia!! (igual comi a media mañana para mantener mi metabolismo aun mas acelerado). aplique los consejos del Dr Salomon y de su mama Daniela (tengo su libro).. como investigador autodidacta que soy de nutrición puedo asegurarles que si siguen bien los consejos del Dr y desayunan bastante proteina, es muy dificil que sientan hambre y q se estanquen en su alimentación para adelgazar..

    Disculpen Karia y Dr Salomon si me extendi en el comentario, solo quería aprovechar antes d Navidad para decir por mi experiencía propia que sus consejos son veridicos y certeros, y felicitarlos por toda su ayuda a todas las personas que lo necesitan..
    Mis bendiciones para Ustedes y su familia y tambien aprovecho a decirles que en este 2011 seguire ayudando a Ni Una Dieta mas como lo hice estos ultimos 2 meses (ayudando a contestar preguntas y disipando dudas).

    Cuenten conmigo Karina y Salomon para lo que sea :

  24. Gracias Dr Salomon y Karina ! Gracias por sus parabras, por lo pronto comeré en base a la lista de alimentos recomendados por el Dr incluyendo las merengadas y sigo con glucofage, estoy entusiasmada y espero seguir asi, mañana me haré unas fotos para el antes y el después, Karina tiene razón , no debo avergorzarme de nada mi estado de salud no es un delito, gracias por tu ayuda y amistad soy toda oidos para esos trucos … les deseo una muy feliz navidad y q dios les bendiga y multiplique todo lo q hacen en salud, amor y abundancia !!! un abrazo !:)

  25. Hola, como estan? estoy desesperada, tengo 52 años y recientemente, me detectaron hipotiroidismo he aumentado 10 kilos (mido 1.50 y peso 80), estoy tomado euthirox 125m mcg: tendo tensión alta, varices y problemas con la circulación, entre otras enfermedades; hago todo lo posble por evitar las grasas y los carbohidratos y aun asi no rebajo, me da anciedad por las tardes, hago deporte y voy al gyn cuando no tengo juego. no se que hacer estoy desesperada. ayudenme por favor. Feliz año nuevo

  26. hola mariana, me alegra que te hayan respondido y estes entusiasmada con los consejos del Dr. y de karina. yo soy todo lo contrario que tú soy demasiado delgada y creeme es más dificil aumentar sin que afecte el colesterol, los trigliceridos etc. sigue los consejos del Dr. y las recetas de karina y verás que te vas a poner en forma

  27. Mariana al igual que tu yo debo de subir de peso, pero te dire un consejo, subir de peso a base de engordar no es para nada saludable, pues acarrea muchos problemas de salud como por ejemplo que te suba el colesterol y los trigliceridos. La forma correcta de subir de peso es comiendo bien pero tambiér realizando ejercico de resistencia pues permite aumentar la masa muscular y por lo tanto subir de peso, ya que el musculo pesa mas que la grasa. Quienes debemos subir de peso, no es grasa lo que nos hace falta, sino muscululo y es esa la razón por la que tenemos un peso inferior al que deberiamos tener.
    Un cordial saludo.

  28. Estimados todos,

    Quiero comentarles que la llegada a México de los batidos no depende unicamente del Dr. Salomon o Karina, las autoridades mexicanas para registro y comercialización de productos alimenticios o medicamentos es Cofepris…y el promedio general de la aprobación es mayor o igual a 2 años 1/2…Si el producto sometido a aprobación es una innovación en su área se puede agilizar este tiempo…

    Confiemos en que todo se lleve a cabo en tiempo y forma…pero sobre todo confiemos en el Dr. Salomon…quién aún después de una larga jornada laboral nos dedica tiempo en este medio, aprovechemos este espacio para crecer como personas, tomar sus consejos, el siempre a dado opciones de que alimentos podemos balancear para nuestros alimentos diarios(desayuno,comida,cena) vayamos haciendo buenos hábitos mientras llegan los batidos.
    Un saludo a todos
    Soy mexicana y me dedico a visitar endocrinólogos promoviendo medicamento para diabetes

  29. Queridos amigos de una Dieta Más: Deseo de todo corazón que este nuevo año sigamos recibiendo las bendiciones que Dios nos ha dado a través de esta pagina. El doctor Salomón, sus colaboradores y ustedes me han sido de gran inspiración para lograr mi tan anhelado sueño: Bajar por de peso” Cierro el año 2.010 con 20 kilos menos, gracias a Ni una Dieta más, a mi nutricionista, la doctora Aldama y a mi amado Jesús que me dió la fuerza para continuar con esta dura empresa. Mi gran regalo ya lo estoy recibiendo, ¡YA NO SOY HIPERTENSA! Todavía me quedan unos 20 kilos, que espero poder seguir bajando como hasta ahora, la gente me ve en la calle rejuvenecida y mis hijas se sienten orgullosa de mi logro. Que mi amado Jehová les bendiga y les anime a cuidar sus cuerpos que son templo de su espiritu y a usted Doctor Salomón mis gracias y oraciones todos los días. Felíz 2.011.

  30. dr. puedo tomar el batido de NI UNA DIETA MAS en la noches con frutas??? como la receta que recomienda con fresas, lo quiero para rebajar… muy agradecida por su respuesta
    su paciente fiel admiradora, Veronica

    • Dr. Salomón Jakubowicz :

      Ana Veronica,
      Frutas es la peor opción para la noche.
      Revisa esto: Frutas: ¿ayudan a adelgazar o engordan?
      Es un placer ser tu médico por esta vía.
      Dr Salomon

  31. Para todas las personas que quieran los batidos NUDM en COLOMBIA, acá les dejo mi e-mail: yese1125@hotmail.com escribanme!!!

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