Al hacer dietas se frena el Metabolismo y empeora la Ansiedad. Es frecuente bajar 5 kilos el primer mes, para engordar el doble después. La principal razón del fracaso de las dietas se debe a un error en la Pirámide Alimenticia.
La Pirámide Alimenticia era la base para diseñar una “dieta balanceada” hasta que los médicos y nutricionistas descubrieron esa equivocación. La Pirámide Alimenticia no ha evolucionado junto con los avances de la ciencia y al seguirla no se controla la Ansiedad producida por el Cerebro de Gordo ni mejora el Metabolismo.
¿Cuál es el error de la Pirámide Alimenticia?
Los 4 Problemas de la Pirámide Alimenticia
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre la hora del día para comer: Ninguna
Si te levantas sin hambre en la mañana, pero sientes ansiedad en la tarde, entonces engordas por culpa de tener Cerebro de Gordo. Aún sin hambre es necesario desayunar con proteínas para controlar el apetito. Además a esta hora puedes incluir cualquier carbohidrato.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre los carbohidratos: 6 a 11 porciones al día de pan, arroz, cereales y pasta al día.
La Pirámide Alimenticia está realmente contraindicada en las personas con Diabetes, hígado graso y en los que quieren adelgazar la grasa del abdomen. Comer tanto azúcar baja la Serotonina y aumenta el apetito.
Nunca olvidaré a la paciente diabética desayunando la dieta balanceada del hospital, mientras los médicos discutíamos sobre su posible amputación de la pierna. No podía concentrarme en la conversación, solo miraba los cereales, el jugo de fruta y las rebanadas de pan. Todavía siento remordimiento por no haberle salvado la pierna quitándole su comida.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre las grasas: evitarlas (mientras menos mejor)
No todas las grasas son malas. Las grasas mono-insaturadas (aceite de oliva, almendras y aguacate) y las grasas poli-insaturadas (pescado y linaza) son grasas buenas y ayudan a adelgazar al mejorar la resistencia a la insulina.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre las proteínas: Incluirlas en las 3 comidas
La nueva Pirámide Alimenticia ha aumentado acertadamente la cantidad de proteínas recomendada. Adicionalmente recomienda el consumo de 3 porciones de lácteos descremados al día.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre dormir: Ninguna
Dormir de 12 a 5 Am (mínimo) es más importante para adelagazar que la alimentación. No dormir suficiente engorda aún sin comer mucho y aumenta la preferencia por los alimentos dulces.
Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre dulces sin azúcar: Ninguna
Lamentablemente los refrescos son más frecuentes que la leche en los desayunos de niños. Irremediablemente los vegetales han sido sustituidos por las golosinas. En vez de enfrentar a la industria de los alimentos es preferible promover el consumo de dulces sin azúcar con fibra integral y más proteínas en vez de comida chatarra.
La Pirámide Alimenticia no es elaborada por expertos en nutrición. Tampoco son médicos ni investigadores los encargados de construirla. Sorpresivamente son agricultores de la USDA (Departamento de Agricultura de EE.UU.) los responsables de tan importante decisión.
Dr Salomon Jakubowicz
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Doctor, tengo una amiga que junto conmigo esta llevando NUDM.
Ella esta super triste porque engorda aún sin comer mucho.
Esta pasando por una etapa de su vida muy estresante. Como influye el estrés en el metabolismo? me refiero en lo que tiene que ver a bajar de peso? puede ser que sea el estres lo que le dificulte adelgazar?
Por favor, contesteme, porque quiero ayudarla y no se cómo.
Hola¡¡¡ Dr. Salomón es un placer poder escribirte y atreverme..desde hace mucho tiempo he intentado pero me he cohibido de hacerlo…hoy me propongo…tengo muchísimo tiempo siguiendo tus artículos mas los comentarios…para este nuevo año me quiero proponer a iniciar un cambio de vida total…y quiero empezar por mi salud…soy una persona que sufre de hipotiroidismo…y mido 1.65 y estoy con un sobre peso…voy a seguir sus consejos y luego le contare como he ido avanzando…. espero ser constante..con su gran ayuda..un beso…
Hola doctor, yo estoy yendo con una nutriologa que me ha dado un plan alimenticio de esta forma:
6 cereales
5 proteinas
3 verduras
4 frutas
1 lacteo
2 azucares
3 grasas.
Sin embargo no logro bajar de peso, bueno ademas debo decir que padezco transtornos alimenticios y aunque sigo el plan no veo los resultados porque ella me asegura que es para que mi metabolismo se regularize. Ya no se si confiar en esto, por favor doctor, subi de peso de 45 a 58 y no e consieguido mi peso ideal. mido 1.58. Le agradeceria una respuesta. Saludos!
hola doctor una pregunta en un plan alimenticio de pura proteina, pollo pescado atun jamon queso,carne una vez ala semana, con verduras verdes bueno no todas algunas, prohiben todo lo que sea o tengan rojo como las manzanas
uvas fresas chile tomate `)cons.tomate) ect gracias es pero su respuesta asta pronto
Lulu,
No es bueno eliminar los carbohidratos, evitar comerlos en exceso es mejor para adelgazar rápidamente.
Revisa esto: Carbohidratos: ¿cuáles recomiendo a mis pacientes?
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
DR MUY BUENAS TARDES, POR FAVOR ESCRIBA UN ARTICULO SOBRE LOS VALORES CALORICOS DEL ALCOHOL, YA QUE SIEMPRE EN REUNIONES SOCIALES UNO NO SABE SI TOMAR UN TRAGO O NO Y CUAL ES EL QUE TIENE MENOR CARGA CALORICA
Doctor como debo empezar mirutina alimenticia plizz
Dr. soy Hiperinsulinica, Usted es el único médico, que describe mis sintomas literalmente, he acudido a tres endocrinos y todos difieren en sus diagnosticos, mi preocupación es, que ademas de tener la insulina alta ,mis niveles de glucosa en sangre, en ayunas siempre oscilan entre 110 y 117. ¿No entiendo por que? Hago 30 min. de ejercicios 5 veces a la semana, y hace 6 meses me practicaron una histerectomia total, solo me queda un ovario. (tengo 40 años) Ademas adelgazar es muy dificil para mi y bajo solo gramos es decir es muy lento, el adelgazamiento. Dr. es posible que me que calva? ese tema me angustia, pues mi cabello se ha caido de forma exagerada, yo tomo metformina desde hace 10 meses y la caida del cabello no mejora! Por favor digame Nunca recuperaré el cabello perdido? ¿será cierto que por tener una menopausia provocada, ahora cuesta mucho más perder peso? Gracias de antemano Dr. ustede es un angel….mil bendiones para usted.
Hola a todos saludos desde colombia
les recomiendo este blog sobre el libro Comer Para Perder
Hola
Un agradecimiento a Ioav por contestarme tan explicitamente, otro muy especial al Doctor Salomon por también ofrecerme su acertada respuesta. Es muy util su información, ya que me tomo el tiempo para leer las etiquetas de ingredientes de los productos, y aun a si algunas veces no se si compro lo mejor para un buen estilo de vida como es este.
Ya que creo que no ahi una cosa peor para los que nos preocupamos por perder peso, que creer que lo que estamos consumiendo nos ayudara, cuando la realidad es muy diferente y hace que nuestros propositos no se cumplan y desistamos en nuestra meta.
Sigan a si compartiendo conocimiento muchas gracias.
Hola Dr. mis saludos, feliz año nuevo, mucha salud, paz y unión familiar; Mi pregunta es la siguiente… En casi todas las farmacias no habia podido conseguir el medicamento Glucofage o Metformina, ya lo encontre, pero no se de cuantos miligramos debo comprarlo y como debo tomarmelo, nisiquiera se si puedo tomarlo, tengo una ansiedad horrible por los dulces, y casi en la cena quiero comerme todo lo que encuentro en la cocina, mi pregunta…Que apoyo puedo tener en este medicamento? Gracias!
como esta son muy buenos los consejos siga asi
Somer,
Las bebidas alcohólicas tienen el peor de los azúcares: alcohol.
Puedes tomar alcohol cuando quieras y al día siguiente volver a tu estilo de vida sano.
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
MUCHAS GRACIAS DR ESE ARTICULO ME ES DE MUCHA UTILIDAD PARA HACER MIS COMPRAS DE MERCADO, QUISIERA SABER SI LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS QUE DICEN QUE SON LIGHT SIRVE PARA REUNIONES SOCIALES.
IGUALMENTE LE COMENTO QUE HOY ME DEPRIMÍ MUCHO PORQUE ME PESE Y PESO 73KGR Y SOLO MIDO 1,58, ESTOY DESAYUNANDO, SIENTO QUE HE BAJADO DE MEDIDAS PERO ESTOY MUY ESTREÑIDA. ESPERO SU AYUDA Y MUCHAS GRACIAS
HOLA BUENOS DIAS DOCTOR, ES PARA UNA PREGUNTA SOBRE UNA INQUIETUD QUE TENGO , TENGO OVARIOS POLIQUISTICOS Y HE TENIDO TRES ABORTOS, TOMABA PROVERA PARA MI MESTRUACION PERO YA NO LA ESTOY TOMANDO, PERO HACE UN AÑO ESTOY TOMANDO GLUCOFAGE 500 EN EL DESAYUNO Y HE NOTADO QUE CUANDO NO LO TOMO POR UN TIEMPO NO ME BIENE MI MESTRUACION , Y AL EMPEZAR A TOMAR OTRA VEZ TOMAR EL GLUCOFAGE ME BIENE MI MESTRUACION SIN NECESIDAD DE TOMAR PROVERA . ESO QUIERE DECIR QUE TENGO QUE MEJORAR MI ALIMENTACION Y TOMAR SEGUIDO EL GLUCOFAGE POR QUE SI TENGO RESISTENCIA A LA INSULINA PARA MEJORAR MI CICLO MESTRUAL, MI ABUELA MATERNA ERA DIABETICA, ESPERO SU COMENTARIO CON IMPACIENCIA , GRACIAS
Hola Desesperada, te felicito.. pero como hiciste para bajar esos 08 Kilos amiga, cual fue tu alimentacion, como te tomas la merengada? Haces ejercicio?? Gracias chica por la informacion q puedas brindarme…..
Hola Doctor Feliz Año Nuevo 2011.. Le escribo directamente pk me gustaria eliminar de 08 a 10 Kg, tengo 32 años, mido 1.62 y peso 67kg, ayer comence a subir el avila y Waooo!! se siente genial..ya q usted dice q debemos ejercitarnos, me podra orientar? deberia tomarme la merengada en el desayuno y la cena hasta llegar a mi peso ideal? claro cuidando tambien de los carbohidratos y azucares..Espero sus comentarios.. Saludos..!!!!
Dr por favor donde puedo encontrar las merengadas aca en Lima, necesito eliminar 10 kg, puedo tomar la pastilla que ud recomienda ya que yo tengo la glucosa un poco baja…Gracias
hello, doctor ” happy new year” dr. yo tengo hipotiroidismo osea la que engorda, yo estoy tomando synthroid de 100 mg, pero he engordado unos cuantos kilos pero todo el tiempo me siento deprimida por eso porque no quiero ponerme gorda, yo vivo en new york pero sinceramente no me gustan los doctores de aqui porque no ayudan a uno a delgasar, quisiera que usted me ayudara, gracias.
Nilda,
Para mí es un placer ser tu médico.
Revisa esto: Hipotiroidismo: ¿qué tratamiento recomiendo?
Cuando la tiroides está controlada adelgazar no es difícil así que no te preocupes mucho.
Vamos a lograrlo
Dr Salomon
dr hoy me detectaron un problema en mi ovario derecho, ovario achocolatados, me mandaron hacer una serie de marcadores tumorales, sera que eso afecta mi metabolismo y puedo engordar por esa causa, le agradezco su respuesta y buenas noches
DOctor no ha respondido mi pregunta!!
Buenas tardes Dr., Soy una chica de 22 años no se que hacer para perder peso, yo era una chica que pesaba 65 kg. mido 1.65, me sentía bien con mi peso, comencé a usar pastillas anticonceptivas y me dan ataques de ansiedad ya las he cambiado dos veces, me siento muy deprimida a medida que pasan los meses aumento mas de peso, trato de hacer dietas, pero sigo engordando ahora peso 80 kilos. ¿Qué me recomienda?
Gracias.
Buenas tardes Dr. tengo una pregunta, por casualidad tiene algun articulo sobre las grasas buenas y como influyen en el organismo. Tengo todos los link pero no lo consigo si lo hizo. Gracias Doctor Salomon y saludos a Karina.
Doctor aun no ha respondido mi pregunta, disculpe la molestia. Gracias!
buenas tardes dr llevo ya tiempo leyendo su pagina y los comentarios d otros usuarios. Y hoy m decidi aceptar el reto d mejorar mi salud y estilo d vida; siguiendo sus consejos. Tengo 34 anos mido 1.65 y peso 86 kg. he tratado d hacer cualquier cantidad d dietas y sin resultado permanente. queria ademas preguntarle si la tan nombrada Glucofage podria tomarla sin revision ni receta medica…cuales son sus riesgos y beneficios. En realidad deseo y necesito bajar d peso, m he visto afectada d la columna y las piernas(el dolor se hace en ocasiones insoportable). Gracias por su atencion y su ayuda.
Liscay,
Te felicito por comenzar a mejorar tu estilo de vida con mis consejos médicos.
Revisa esto: Glucofage (Metformin): ¿cómo tomarlo para adelgazar?
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
Buenas noches Dr, soy de Anzoategui, Venezuela, he leido su pag y me gustaría saber si sus merengadas puede tomarlas mi niña de 9 años, mide 1,29 mt y pesa 35 Kg, tiene mucha barriguita, este año lo iniciamos corriendo bici y nos hemos propuesto ayudarla a bajar de peso y por ende nosotros tambien junto a ella para apoyarla. Saludos y gacias por la ayuda que pueda prestarme
Doctor por favor respondame. Soy una chica de 22 años no se que hacer para perder peso, yo era una chica que pesaba 65 kg. mido 1.65, me sentía bien con mi peso, comencé a usar pastillas anticonceptivas y me dan ataques de ansiedad ya las he cambiado dos veces, me siento muy deprimida a medida que pasan los meses aumento mas de peso, trato de hacer dietas, pero sigo engordando ahora peso 80 kilos. ¿Qué me recomienda?
Fabiola,
No te sientas sola, ahora me tienes a mí para ayudarte.
Revisa esto: Implante, inyección y parche anticonceptivo: ¿cuál engorda?
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
Por qué no responde a mi pregunta Doc—?
te amo eva
Mary,
Atenderte es muy importante para mí.
Por favor vuelve a enviarme tu consulta para que pueda responderte.
Gracias por tenerme paciencia
Dr Salomon
Doctor, Mis saludos;
Durante todo el año 2009 estuve tomando Postinor, soy asmática y mis crisis fueron mas seguidas, en el año 2010 no tomé ningún anticonceptivo, pero si estuve tomando toda clase de pastillas que salieron en el mercado para bajar de peso, aumente de 90kg a 108 mas o menos en un año, fue imposible, reducia mis comidas, pero no lograba por nada del mundo. Padezco de ansiedad por las tardes, no entiendo el porqué se me triplica el hambre despues de las 3pm, desayuno bien, almuerzo bien, incluso casi ni por comer dulces me da. Por ello, quisiera saber que puedo hacer, si el sobrepeso es causa del anticonceptivo, nunca habia sido gorda, solo luego de mi primer y unico hijo, pues ahora bien, estuve leyendo de los efectos del Glucofage o Metformina, que apoyo puedo tener en este medicamento y que desvantajas, obstruye mi posibilidad de tener babys o no…? Gracias!
los diabeticos pueden tomar su bebida de ni una dieta mas
doctor otra pregunta esa pastilla que usted recomienda Glucofage no tiene contraindicacion con el corazon ya que fui operada hace 8 años del corazon de una C.I.A. recientemente di a luz a primer bebe fue un embarazo muy complicado y ahora tengo 10 kilos demas y no se como comenzar a bajar de peso… la merengada de ni una dieta mas puedo tomarla solo con una galleta de soda en las noches….
Dr. Para cuando llegaran los batidos a Puerto Rico?
Mayra,
Te tengo buenas noticias:
Faltan solo días para que puedas encontrar los batidos Ni Una Dieta Más en Walmart.
Me siento muy orgulloso de poderlos ayudar tanto.
Cuenta conmigo
Dr Salomon
Hola Dr. mi pregunta es si cualquier persona puede tomar glucofage, sin saber como son sus tendencias en los niveles de azucar. Glucofage es totalmente inofensiva para la salud. gracias
hola doctor.
le agradeceria que hiciera un articulo mas completo sobre la piramede de la alimentacion, soy nutricionista y por consiguiente me gustaria conocer las nuevas prescripciones, por cada nutriente asi sea generalizando, proteinas, grasas, CHO, vegetales, rojos, verdes y harinas, raices, azucares.
DR me puede contar porque todos los endocrinologos, nutricionista y quienes hablan de recomendaciones dietarias y peso ideal, le sacan el cuerpo cuando se trata de personas mayores de 55 a;os, con menopausia.
es que para uds somos casos perdidos, o creen que ya no tenemos dercho a querer vernos delgadas, jovenes y como dicen en mi tierra cuchibarbis.
mil gracias
Consuelo,
Me siento orgulloso que una nutricionista tan especial como tu lea mi blog.
Prometo escribirte un artículo sobre la Menopausia.
Cuenta conmigo siempre
Dr Salomon
Dr: en qué otros alimentos además de la carne y la leche puedo encontrar proteínas? mi pregunta es, porque las carnes de res y los embutidos, los lácteos, cacahuates y miel, me hinchan los tobillos como globos inmediatamente después de comerlos, las articulaciones y en general me provocan malestar y sensación de pesadez y se me inflama la membrana q recubre los ojos, realmente estoy sorprendida de la velocidad de la reacción que tengo con estos alimentos, cómo puedo hacer para continuar con éste tipo régimen alimenticio? tuve q modificar mi dieta en torno a todo esto,porque la reacción es realmente extrema y el resultado me dura algunos dias. es de verdad extremo.
Gracias
Esabse,
Entiendo como te sientes y voy a ayudarte.
Revisa esto: Proteínas: ¿cómo ayudan a bajar de peso?
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
hola dr:como esta y como puedo bajar de peso como usted ¿puede bajar de peso en un día sin comer?¿y como se puede bajar de peso en 2 días ?
Jenny,
Dejar de comer no es buena idea (engorda)
Revisa esto: Lista de alimentos con más proteínas, menos azúcar y sin grasas
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
ya estoy inscrita en el blog del Dr. salamon, es un placer para mi hacer la dieta que usted indica, y seguir los pasos de todo lo refernte a bajar de peso, debido a que tengo unos rolltos , que no se como quitarmelos, porque no quiero cirujia.
quiero recomendaciones, gracias
ruth farias.
saludos
Hola Ruth,
Claro que te ayudo, envíame más detalle de tu estilo de vida para corregirte y vas comenzar a bajar de peso ya!
Dr Salomon
Cual es la nueva piramide alimenticia?
Carmelina,
Estos son los cambios que tiene la pirémide alimenticia.
Revisa esto: Obama reemplaza la Pirámide Alimenticia por Mi Plato
Dr Salomon
Buenas tardes dr. que opina sobre la solucion inyectable lipo-k y la solucion inyectable carnitol?
Hola Dr me hice su test y me salió insulina alta mi pregunta es puedo tomar glucofage aun tomando analapril y anticonceptivo novial?espero su respuesta por favor
quiero bajar de peso nose como? tengo higado graso tipo 2
y nose que comer ayudenme
Gerardo,
Bajar de peso no es difícil, sólo necesitas seguir mis consejos.
Revisa esto: Hígado graso: ¿qué le recomiendo a mis pacientes?
Escríbeme tus preguntas para que pueda ayudarte.
Dr Salomon
s
Como que este sujeto del video quería un rato de fama. al menos al leer esta info de esta página web, menciona “lo obvio”, y critica lo que es en realidad una recomendación general que “obvio” tiene que tener ajustes según cada persona, cada patología, o cada necesidad. “Obvio” que la pirámide es una guía muy sencilla, y claro que se le va a encontrar alguna imprecisión en todo momento, ya que la recomendación de cómo se deben de alimentar las personas es muy difícil de abstraer (sobre todo si la meta es una imagen fácil de entener para todos). La pirámide tiene impresiciones porque es una recomendación general. Mejor orientense directamente con un profesional. Por cierto, la pirámide no se usa en todos los países, hay más figuras que no son pirámides; incluso EU ya no usa pirámide, la cambió por otra figura; las grasas monoinsaturadas se pueden convertir en Trans, y ser las más malas de la película; por cierto, el director ejecutivo de la supuesta asociación de agricultores tiene un doctorado en Fisiología Humana, nutrición y bioquímica, además de otro doctorado en medicina veterinaria, y liderea un equipo de nutricionistas, economistas, matemáticos, y científicos en alimentos.
FELICITACIONES DR. ME GUSTA VER SUS RECOMENDACIONES.
hola doc estoy un poco confundido por que si ago ejersicio y se que es difisil bajar de peso pero en el gym que voy me estan recomendado que tome clenbuterol para perdida de peso y uno esteroides en forma de comprimidos y que no pasa nada pero tengo mis dudas
Roberto,
Bajar de peso no es difícil, sólo necesitas seguir mis consejos.
Revisa esto: Clenbuterol: ayuda a adelgazar y a disfrutar el ejercicio
Cuéntame más detalles de tu alimentación para corregirte.
Dr Salomon
Dr. escribo a usted porf estoy ya cansada de esta situación llamada resistencia a la insulina en mi vida. desde ha ce un año me la diagnosticaron y ciertamente no he hecho una dieta fuerte per si he ccambiado muchos habotos y tomo glucofage, no mejoro, tengo caida de cabello, abdomen graso, acné y aumento de peso….he visitado a varios medicos unos dicen que tengo un pequeño hipotiroidismo otros que no solo la resistencia……. Ayudeme plisssssss.
buenos dias dr Salomon yo trabajo hasta las 10pm y llego a casa con mucha hambre si me como un cambur engordo? espero su pronta respuesta gracias
Yhoanna,
Frutas es la peor opción para la noche.
Revisa esto: Frutas: ¿ayudan a adelgazar o engordan?
Incluye proteínas en el desayuno, para que te ayude a controlar la ansiedad durante el día.
Dr Salomon
QUICIERA SABER SI DESAYUNAR ZUCARITAS DE KELLOGS CON YOGUR, POR UN MES, SIRVE PARA MEJORAR MI METABOLISMO ?
no me gusta :[ ;[
Acabo de comprar una leche condensada “baja en azucar”. La etiqueta indica que tiene 14 grs de carbohidratos totales de los cuales 14 g son Azucares y 11.8 g son sacarosa…lo cual a mi me da 25.8 grs de carbohidratos (?). 35 grs de azucares tiene la presentación “normal” del mismo producto.
Además tiene almidón modificado, saborizante artificial y carragenina. A grosso modo parece que me acaban de estafar con “bajo en azucar”
Buenas noches doctor, escribo porque tengo ovarios poliquisticos dos en el derecho y uno en el izquierdo con el primer ginecologo que fui por 2 aÑos me mando zimaquin y ovestin lo cual nunca me ayudo, pero mi examen de trompas salio perfecto ahora voy con otra doctora la cual me mando glucofage y provera por 3 meses pero yo quiero salir embarazada y ahora me parece cada dia mas imposible, yo mido 1.70 y peso como 60 kilos nunca he sido gorda pero si sufro de mucho acne en mi cara espero me ayude estare pendiente de su RESPUESTA
doctor para usted cual seria el plan a segur para bajar el acido urico
Para todas las personas que quieran los batidos NUDM en COLOMBIA, acá les dejo mi e-mail: yese1125@hotmail.com escribanme!!!