Esta es la lista de proteínas que más ayudan a sentir saciedad.

ALERTA: Sentir ansiedad por comer evidencia que estás comiendo pocas proteínas (especialmente en el desayuno).

No todas las proteínas son iguales. Hay buenas proteínas como el queso ricotta (caseína) que causan saciedad, mientras otras como la proteína de soya no quitan el hambre.

proteinasLes recomiendo revisar la lista de las mejores 6 Proteínas para adelgazar.

La mayoría de los médicos y nutricionistas conocen la importancia de comer abundantes proteínas en el desayuno, les recomiendo estos excelentes Médicos para Adelgazar

Como tomar proteínas para adelgazar
Ni los carbohidratos (arroz, pan, cereales) ni las grasas quitan el hambre como las proteínas, pero entre los alimentos con proteínas hay unas mejores que otras. La gelatina y la soya no disminuyen el apetito, en cambio el queso ricotta, el huevo, la carnes y especialmente la Proteína whey tienen un alto poder de saciedad.

Qué es proteína whey? Es la proteína que más quita el hambre. No todas las personas necesitan esta ayuda especial. Solo los que tienen serios ataques de ansiedad.

Es especialmente útil si tienes estos síntomas:

  • verrugas en el cuello (resistencia a la insulina)
  • caída del cabello y raíz grasosa (testosterona alta)
  • Despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM (herencia familiar de resistencia a la insulina)

Todos necesitamos desayunar 15 gr de proteínas al despertar y quien no las ingiera con la comida tendrá que “comerse” sus propias proteínas en los músculos. Los músculos son los “hornos” donde se queman las calorías de los alimentos. Al perder los músculos por no haber desayunado se disminuye la capacidad de “quemar” los alimentos ingeridos.

Las personas que NO realizan ejercicio necesitan más proteínas para mejorar su metabolismo y poder “romper la dieta” sin volver a engordar.

Otra consecuencia grave de no desayunar suficientes proteínas es la activación de mecanismos de ahorro de energía para sobrevivir al ayuno. Este ahorro energético causa que al consumir alimentos sean destinados a ser almacenados y no a ser utilizados como fuente de energía.

Pero la peor consecuencia de no desayunar es el descenso de la serotonina en la tarde, que causa fuertes ataques de ansiedad por comer.

Lista de Proteínas

Clasificación de Proteínas según su capacidad producir Saciedad

Alimentos con Proteína Poder de Saciedad Características principales
Proteína whey (Batidos y Helados Ni Una Dieta Más) 99 La mejor proteína para disminuir el apetito
Yogurt (sin azúcar) y Quesos (Ricota) 81 Difícil digestión en personas con intolerancia a la lactosa
Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) 79 Ricos en proteínas Altísimo poder de saciedad
Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y Cerdo  75 Excelentes proteínas sin grasa Alto poder de saciedad
Huevos 75 Excelentes proteínas y ricos en vitaminas
Mariscos 74 Alto contenido de proteína y grasa buena
Gelatina sin azúcar 73 Bueno para prevenir la ansiedad por dulces
Proteína de Soya 70 Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad
Lentejas, Frijoles, Guisantes 64 Rico en fibra Bajo en proteínas y con carbohidratos
Leche de soya 61 Bajo contenido de proteínas Alto en carbohidratos

Recomendaciones médicas

  • Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho.
  • Utiliza un batido de proteína whey si te cuesta desayunar suficientes proteínas (sin sustituir las comidas).
  • Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste poco.
  • No te preocupes si un día te sales de este estilo de vida para adelgazar, no es una dieta.
  • Desayuna al levantarte (antes de que pasen 60 minutos)

Consecuencias de no desayunar proteínas

Por no desayunar

Hormonas

Consecuencias
el cuerpo se prepara para almacenar energía Todas Enlentecimiento del Metabolismo
la Serotonina baja en la tarde Insulina Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde
empeora la función de la insulina Metabolismo lento aumenta la grasa intra-abdominal
el cerebro activa mecanismos para ahorrar energía Endorfinas y Serotonina Menor capacidad intelectual
se destruyen los músculos para obtener aminoácidos Cortisol Dolores musculares (espalda y cintura)
el hígado fabrica transportadores de energía Insulina Triglicéridos y colesterol alto
el hígado almacena energía para sobrevivir el ayuno Insulina Hígado graso
se “auto-devora” los músculos Adrenalina aumenta el ácido úrico porque los músculos son carnes rojas
se “auto-devora” el colágeno Colágeno Estrías, flacidez y artrosis

Dr Salomon Jakubowicz