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10 alimentos con MUCHA grasa pero que adelgazan
Dr. Salomón Jakubowicz
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Antes se pensaba que la grasa saturada engordaba, pero ahora se ha demostrado que los malos son los aceites vegetales y la margarina.
Hoy atendí a una paciente que tomaba esta dosis de Orlistat para comer grasas sin engordar. No sabía que estos 9 alimentos con grasa ayudaban a adelgazar.
Hasta hace poco ningún país de Latinoamérica tenía 15% de Obesidad, pero en 1980 empezó la guerra contra las grasas saturadas causando que reemplacemos el queso del desayuno por cereales. El resultado es que actualmente todos nuestros países superan ese 15% de Obesidad.
Estos son los 10 alimentos con grasa que ayudan a adelgazar:
Queso, Mantequilla y yogurt NO descremado
La grasa de los lácteos protege al corazón (4) y previene la diabetes porque está llena de vitamina K2 y butirato.
Aunque parezca increíble los vegetales son saludables porque provocan que las bacterias del intestino fabriquen mantequilla. Esas bacterias buenas del colon usan la fibra de los vegetales para fabricar butirato. (ATENCIÓN: el nombre butirato viene de la palabra butter, mantequilla en inglés). El butirato ayuda a bajar de peso, disminuye los triglicéridos y mejora la resistencia a la insulina (5). El queso y la mantequilla son los alimentos con más butirato.
Además los quesos ayudan a que los vegetales sean más sabrosos.
Pueden comer cualquier queso sin remordimiento (inclusive si eligen uno con mucha grasa) pero el mejor es el requesón o queso cottage porque tiene mucho whey protein.
Chocolate negro
El chocolate negro es el regalo de Dios por haber creado el brócoli (es uno de los pocos alimentos saludables que son sabrosos). Disminuye la ansiedad al subir la Serotonina y sus antioxidantes son mejores que la Atorvastatina para prevenir enfermedades del corazón.Sólo hay que escoger uno que tenga más de 72% de cacao
Huevo
Es un criminal quien recomiende botar la yema. Todos los estudios han demostrado que comer huevo no sube el colesterol (1), pero cambiar paradigmas es difícil. Solo la whey protein tiene mayor poder para disminuir el apetito (2) pero el huevo es más barato. Se ha evidenciado que comer hasta 3 huevos al día es saludable (3).
Aguacate y coco
Casi todas las frutas tienen bastante azúcar, pero el aguacate y el coco son las únicas sin azúcar (solo 1 gramo).
- el aguacate se parece al aceite de oliva (ambos tienen ácido oleico)
- gracias al coco se pueden comer dulces sin engordar
- son ricos en el tipo de fibra que controla el apetito (7 gramos de fibra)
- el aguacate tiene más potasio que la banana
- disminuyen los triglicéridos
El aceite del coco es uno dos los 5 alimentos que actúan como Metformina porque mejora la resistencia a la insulina (principal causa hereditaria de obesidad).
Pescados
Los mejores pescados para quemar grasa abdominal son los pescados grasosos como el salmón, la trucha, la caballa, las sardinas y el arenque.
Nueces
Las nueces, pistacho, merey, almendras, macadamia y varias otras tienen un alto contenido de grasas saludables y fibra. Además son una buena fuente de proteínas de origen vegetal. Pueden comerlas sin remordimientos.
Aceite de oliva
El aceite de oliva es excelente opción para ensaladas y también para cocinar. Debe guardarse con la tapa cerrada, en un lugar oscuro y seco. Aún sin cocinar se pone rancio por la humedad y la luz (1, 2).
CUIDADO: nunca cocinen con aceites vegetales como aceite de maíz, ajonjolí, soya, canola
Dr Salomon Jakubowicz
Buenas noches Dr. Salomon tengo 57 años y estoy un poco en sobre peso, estoy tomando batidos de Delga-C con leche deslactosada y manteniendo una dieta un poco balanceada, lo que me preocupa es que debo hacerme un examen de hemoglobina glicosilada y no se si este batido me afecte para ese examen, espero su consejo!
Gracias por compartir su sabiduría.. Me encanta! Le había visto en un video de YouTube hace tiempo…..ayer encontré su página y voy a seguírle a partir de ya!! Muchas muchas gracias por ser tan solidario.
gracias Doctor por su ayuda necesito bajar de peso.
Doctor soy de Costa Rica donde puedo consegir wuy en Costa Rica el aceite de coco es caro gracias
Quisiera adelgaza pues sufro de tiroides pero rebajo y vuelvo a subir por favor dígame cómo
O tomo el aceite de coco gracias
Hola.
El ácido butírico es considerado un “postbiótico” derivado del metabolismo de bacterias probióticas beneficiosas.
El ácido butírico es nutriente de las células intestinales, y por tanto tiene un papel importante en el mantenimiento de la función barrera intestinal.
En ELiE Health Solutions desarrollamos formulaciones basadas en ácido butírico.
Gracias
Saludos
Hola Doctor me encantan todas sus charlas a mi me gustaria mucho bajar un poco de peso mas ahora que fui operada de la columna ( me reemplazaron los dicos 3, 4,5 y 6)pienso que favoreceria mucho mi salud,
hola me gustaría participar en el video tengo 54 años tengo 18 meses de ser día bética tengo parkinson HTA. Artritis Reumatóide Sobrepeso hernia De disco en L 4 Y 5 Escoliosis Cíatica
Donde puedo comprar aceite de coco y como se usa
Hola, la verdad no tengo preguntas, me encantan los consejos, los he venido usando sin saber… quisiera decir aquí que la única forma en que he conseguido rebajar de peso (he bajado 8 kilos en dos meses) ha sido con actividad física. No en el gimnasio, iba antes pero solo una hora diaria y no era suficiente. He comenzado a trabajar en el hospital y tengo jornadas de 8 y 10 horas casi sin descansar y eso me ha hecho bajar de peso rápidamente. Como dulces que me encantan y grasas también, de las que acá indican, aguacate y yogur sin desnatar. Muchas gracias.
Dr. Yo fui operada de manga gastrica hace 6 años pesaba 83 kilos y llegue a 58 y me mantuve tres años en ese peso y dos más en 60 kilos pero ahora en este último año me he subido de peso , aquí en Bogotá no he encontrado su malteada ni una dieta mas y no se qué régimen seguir me he estado informado sobre los alimentos que usted recomienda ya que según mi nutriciónista desde la cirugia me prohibió el yogur normal el queso graso la mantequilla , etc la verdad no se como como organizarme de nuevo con mi alimentación . Perdón usted no viene a Colombia a consultas pues me gustaría sacar una cita con usted le agradecería conocer su agenda si viene por acá !! Ayúdeme doctor gracias
Doctor gracias por sus consejos le quería preguntar donde conseguir whey proteín en españa y también por favor yo no tengo diabetes y tenía triglicéridos en 300 cundo lo normal son 150 aquí , me gustaría saber sin con 500mg puedo adelgazar y me sirve. También si se puede combinar con magnesio gracias
pendejo
Vamos, ???????, osea, butiro. es mantequilla en griego.
Quizas el butirato venga del griego y no del ingles?
doctor mi hijo de 40 años debe bajar de peso 141 tiene se resiste a dietas por problemas emocionales ysicologicos prefiere pastas arroz carnes
yo tambien debo bajar me duele y arde rodilla y adormece pierna dercha aveces tengo comprometida la columna y aartrosis estoy tomando bicarbonato por gastriti y magnesio por huesos deje la glucosamona afectos esperoindicaciones
Hola! buenos dias!!
He logrado bajar 23 kg pero creo que me cuesta mucho trabajo sostenerlo.
He encontrado unos productos maravillosos de la linea de FUXION, los conoce? que opinion tiene usted al respecto?
Me he sentido muy bien tomandolos, inclusive mi pediatra dice que se los puedo dar a mis hijos, porque les ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
La linea para bajar de peso me permite sentirme libre para comer, porque la verdad a veces me da ansiedad :/ Mi pregunta extra es si puedo consumirlos libremente? No importa si lo tomo diariamente? Supe que herbalife era muy dañino para los riñones y me da miedo que pueda caer en algo asi.
gracias por sus comentarios
hola dr. buenas tardes que me recomienda comer,tomar algun te,o algun medicamento para mi esposo tiene,acido urico espero su repuesta dr. gracias