Turrón de chocolate (receta sin azúcar)

Hoy es mi cumpleaños y acabo de despertarme con una amorosa tarjeta de felicitaciones. Tener el apoyo de mi esposo es muy importante, especialmente para adelgazar.

Algunas veces los familiares no ayudan a mejorar el estilo de vida y por eso quiero compartir esta receta para hacerlos sentir parte de mi familia. En esta Navidad recuerda que somos familia.

Estar rodeado de gente comiendo, celebrando y disfrutando hace que la tentación sea muy grande. Por eso aquí  les envío una receta de cocina para Navidad de turrón de chocolate sin azúcar (carbohidratos) y rico en proteínas.

Turrón de chocolate (receta sin azúcar)

Ingredientes:

  • 250 gr Tableta de chocolate negro sin azúcar
  • 1  Cucharada del batido de proteína Ni Una Dieta Más sabor a Chocolate
  • ½ taza de Nueces
  • ½  taza de Almendras
  • ½ taza de Avellanas
  • 1 taza de Crema de Leche ligera
  • 4 sobrecitos de Sucralosa (Splenda o Sucaryl)

Preparación:

  1. Derretir el chocolate a baño de María
  2. Agregar la crema de leche ligera batiendo lentamente hasta que se incorpore
  3. Retirar la mezcla del baño de María
  4. Agregar las nueces, almendra y avellanas previamente picadas en trocitos
  5. Servir la mezcla en un molde de acero previamente engrasado con mantequilla
  6. Refrigerar durante 2 horas aproximadamente
  7. Desmoldar la pasta y picar en trositos

Karina de Jakubowicz

www.NiUnaDietaMás.com

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Comentarios

  1. muy buena la receta y felicidades por su cumpleaños :) . pero tengo una duda, si bien es baja en carbohidratos la receta, no es muy alta en grasas? porque aunque los frutos secos aporten grasas buenas, contienen 9 calorias por gramo y las calorias cuentan a la hora de adelgazar.
    desde ya agradezco su respuesta, y nuvamente felicidades :)

    • Karina Jakubowicz :

      Ioav,
      Gracias por tus felicitaciones.
      La clave es agregar proteínas a la receta para controlar el apetito.
      Quieres que le pida a mi esposo que te escriba un artículo sobre las grasas?
      Yo trato de hacer recetas sin azúcar y sin grasas, especialmente sin grasas malas.
      Karina

  2. muchas gracias por contestarme Karina.
    si seria bueno que escribiese un articulo sobre las grasas, ya que hay grasas como el omega 3 y el CLA que son muy importantes a la hora de adelgazar con exito, controlar el apetito y gozar de buena salud.

    aprovecho para preguntarle si no es mucha molestia, si es posible conseguir de alguna forma los batidos de proteinas en Uruguay.
    desde ya muchas gracias por su atención y generosidad :)

  3. muy feliz cumpleaños karina!!!!!!!!!!!!!!!! que pases re lindo junto a tus seres queridos.
    queria saber como remplazamos el batido de proteina para que nos quede bien la receta pues en uruguay aun no llegan.
    cuando van a llegar please ???????????
    un beso grande.

  4. Mary! yo también soy de Uruguay y deseo lo mismo!!!
    Gracias Kari por la receta, qué rico!!!
    Pero las uruguayas tenemos el mismo dilema… cocinar esas exquisiteses sin tener sus batidos :(

    • Karina Jakubowicz :

      Noelia,
      Le tengo mucho cariño a las uruguayas. Estoy segura que algún día voy a poder enviarles los batidos de proteínas.
      Pronto van a llegar a México y si tienen éxito voy a animarme a enviarlos a otros países.
      Karina

  5. Hola Dr., soy Venezolana peso 77 Kilos y mido 1.52 desde hace tres meses estoy haciendo dieta ejercicios y trote suave y caminatas de 1 hora y 30 minutos diarios y no logro perder peso, estoy comiendo solo platano quisiera saber si el platano sancochado o horneado no es recomendable.

    • Karina Jakubowicz :

      Albanis,
      Creo que está confundida. Revisa esto: Carbohidratos: ¿cuáles recomiendo a mis pacientes?
      El plátano es un carbohidrato (alimentos con más azúcar).
      Cuenta con mi apoyo y cariño para adelgazar
      Karina

  6. :( Doctorrrrrrrrr, Hola…aqui está la respuesta a lo que me preguntaba Dr. estoy tomando Zoloft 50mg, en el desayuno, pq he sufrido, en dos oportunidades, ataques de pánico, este tratamineto será hasta marzo 2011. Nunca he tomado pastillas anticonceptivas, ni para adelgazar ni nada por el estilo, no estoy casada, ni he tenido hijos, mi menstruación simpre ha sido regular, desde mis 13 años (ahora cuento con 38años, mido 1,62mts) siempre he pesado 56kilos y ahora tengo 62kilos de más y me siento horrible. Creo dormir bien, lo único que antes realizaba rutina de ejercicios pero desde que estoy en Caracas, sólo camino por mi trabajo. Espero su recomendación y miles de bendiciones para ud. y su familia. ;)

  7. DOCTOR FELICITACIONES, ES UNA GRAN PROFESIONAL, SIEMPRE SIGO SU COMENTARIOS, ESTOY TOMANDO NUDM, HE MEJORADO MIS ATAQUES DE ANSIEDAD, PRESENTO OBESIDAD Y LA MAYORIA DE LAS CONSECUENCIA Q ESTA EFERDAD TRAE, PERO LA QUE AUN MAS ME PREOCUPA, ES Q PRESENTO FIBROMATOSIS UTERINA DIFUSA, TENGO PEQUEÑITOS MIOMAS Y 1 QUISTE DE 3CM EN EL OVARIO DERECHO Y MUCHOS MUY PEQUEÑOS EN EL IZQUIERDO. MI GINECOLOGO ME DICE QUE DEBO HACERME UNA HISTERECTOMIA, PERO YO NO QUIERO TENGO 3 AÑOS Y UNA SOLA HIJA. AGRADEZCO INFINITAMENTE SU AYUDA, QUE QUE EL SANF¡GRADO NO ME CESA MI CON TRATAMIENTO HORMONAL….

  8. DOCTOR FELICITACIONES, ES UNA GRAN PROFESIONAL, SIEMPRE SIGO SU COMENTARIOS, ESTOY TOMANDO NUDM, HE MEJORADO MIS ATAQUES DE ANSIEDAD, PRESENTO OBESIDAD Y LA MAYORIA DE LAS CONSECUENCIA Q ESTA EFERMEDAD TRAE, PERO LA QUE AUN MAS ME PREOCUPA, ES Q PRESENTO FIBROMATOSIS UTERINA DIFUSA, TENGO PEQUEÑITOS MIOMAS Y 1 QUISTE DE 3CM EN EL OVARIO DERECHO Y MUCHOS MUY PEQUEÑOS EN EL IZQUIERDO. MI GINECOLOGO ME DICE QUE DEBO HACERME UNA HISTERECTOMIA, PERO YO NO QUIERO TENGO 36 AÑOS Y UNA SOLA HIJA. AGRADEZCO INFINITAMENTE SU AYUDA, YA QUE EL SANF¡GRADO NO ME CESA MI CON TRATAMIENTO HORMONAL (PROGYLUTON). tOMO GLUCOFAJE

  9. Hola Dr. Salomón. Estoy tomando redicres y llevo una dieta hipocalorica. Mi peso es de 70 kg. Puedo tomar su metodo parelamente al tratamiento que estoy siguiendo en estos momentos? De antemano gracias por sus consejos.

  10. Hola Sra. Karina. Muchas felicidades por su cumpleaños. Pero realmente usted es la que nos está dando ese dulce regalo para continuar la dieta… Me alegra mucho que junto al Dr. Uds. nos aconsejan de la mejor manera para saber mantener la salud en excelentes condiciones…

  11. Hola Dr. Feliz Cumpleaños!!!! y gracias por la receta, soy fanática del chocolate y saber que puedo adelgazar comiéndolo me hace muy feliz!!!!

  12. karina
    como reemplazamos los batidos si aqui no hay?
    queda bien igual la receta?
    mil gracias.
    un beso grande.

  13. Felicidades Dios le de mucha salud y sabiduria para que nos siga orientado.

  14. HOLA DR. LES HE ESCRITO EN VARIAS OCASIONES Y NO HE OBTENIDO RESPUESTA A MIS PREGUNTAS.
    SOY MEDICO NUTRIOLOGO Y DESDE HACE ALGUNOS ANOS PROMUEVO ESTE ESTILO DE VIDA. ACTUALMENTE VIVO EN TIJUANA MEXICO Y ESTOY INTERESADA EN DISTRIBUIR SUS PRODUCTOS.
    ME GUSTARIA QUE ME CONTESTARA PARA PODER PONERME DE ACUERDO CON USTED.

  15. FELIZ CUMPLEAÑOS KARINA, gracias por tus recetas y mil bendiciones en tu dia… Una dudida en tus recetas de levadura esta es instantanea?

  16. hola karina feliz cumpleaños que la pases super con tus seres queridos

  17. felizidades doctor que se la pace hoy bien en su dia con su familia FELIZ CUMPLANOS que dios locuide a usted y asu familia

  18. pregunto lo mismo que mari, que sustituto podemos usar para la receta al no tener los batidos.. seria igual de efectivo usar caseinato de calcio?

  19. Hola Kari Felicidades x tu cumple!! Peeeero cuéntanos como hicist para cuidart en el embarazo d tu bebé y en cuánto tiempo recobrast tu figura?=)

  20. Hola Karina,

    te deso que pases un cumple “pura vida” rodeada del amor de tu esposo y del pequeño Joshua y por supuesto el cariño que todas las del blog te tenenemos por ser tan especial y por la ayuda que nos brindas

    Feliz cumpleaños y muchísimas bendiciones.

  21. HOLA KARINA FELIS CUMPLEANOS UN ABRASO DELUZ Y PROSPERIDAD TE DECEON LO SUFICIENTE

  22. Muchas felicidades en su dia, para Karina Jackubowics de parte de Magdalena y Rick.

  23. Muchas felicidades Sra Karina. Que DIOs le dé larga vida y mucha salud al igual que alos suyos.

  24. Gracias por contestar Karina, eres amorosa.
    Esperaremos con paciencia los batidos… :)

  25. Me gustaria saber si uno puede tomar agua entre la comida o es necesario esperar a terminar todo el alimento

  26. hola karina feliz cumpleaños te deseo lo mejor este dia aunque lo vi tarde espero q lo veas gracias por esa deliciosa receta mil bendiciones para ti y tu linda flia un saludo al dr desde aqui desde cabimas edo zulia se les quiere mcho un gran abrazo.

  27. Cecilia Grasticini :

    Feliz cumple Karina, sinceramente, pase por muchas dietas, baje y subi mucho de peso, pero ultimamente, por mas q las cumpla, no esta pasando.
    Hace cuestion de 15 dias, gente amiga me recomendo el Libro, asi que lo lei y he comenzado con la dieta. Tambien sigo las recetas desde la web. Soy Argentina, y tambien me gustaria tener los batidos, y de no ser posible, saber como pueden reemplazarse.
    Por otro lado, de interesarte, estaria dispuesta a comercializar los mismos por esta zona; ya que creo podria serle util a mucha gente.
    Agradezco todos los tips y ayuda que le dan a la gente, a la cual me incluyo. Gracias!

  28. Buenas noches Karina…feliz cumpleaños…esta receta esta genial!!! muchas gracias…abrazos, besos y bendiciones para toda familia.

  29. Hola Dr! Por favor lea mi caso!!! se de usted desde la primera vez q salió promocionando las merengadas por tv y la tomé en aquel entonces y me funcionaron pero luego las dejé de tomar…desde hace poco más de dos años me detectaron un microadenoma hipofisiario de 7×6mm, empecé a presentar hiperinsulina, hiperprolactinemia, amenorrea (hasta 12 meses sin período), galactorrea y por supuesto obesidad tipo iv, he aumentado d peso progresivament en estos años, actualmente tengo 24años, mido 1.62 y peso 111kg, he estado en control con muchos doctores pero al dejar las dietas, ejercicios o tratamientos subo descontroladamente y no he podido estar por debajo d los 100kg más nunk, por favor lea mi caso, hace unos meses me puse en control con una doctora q considero muy buena ella es cirujana estétik y decidió ayudarme, me mandó Redicres, Meizitang y Lipograsil, me envió 3 dietas una d 7 días con la q rebajé 4kg y otras 2 d 15 días cada una y rebajé 7kg más en total 11kg en un mes y una semana luego d pesar 117kg pero la dra se me fué del estado…y por supuesto he aumentado, mis medicamentos fijos son glucofaje de 850 con el almuerzo y dostinex 2 veces por semana pero supuestamente el dostinex es cuanto hay para el microadenoma pero resulta q en mis resonancias el adenoma sigue igual ahorita mide 7×5mm y no se q hacer xq soy jovén, tenía un cuerpo hermoso y mi esposo y yo queremos tener hijos pero con este sobrepeso los doctores me dicen q no puedo. Espero me responda y acepte ayudarme!
    P.D.: la prolactina, amenorrea y galactorrea se me han controlado gracias al Dostinex pero la insulina me sigue saliendo alta a pesar d no dejar d tomar Glucofaje

  30. Hola Carina espero que hayas pasado un bello cumple junto a tu familia, quisiera comentarte que todo muy rico..! muy rico! pero aca no hay batidos, ni merengadas NDM, llegarán algun día, como las remplazo? espero tu respuesta. besitos.

    Argentina, Mendoza.

  31. Dr. lo conoci a traves del programa de galavision donde daba el consejo salomonico, que me encantaba. Quisiera saber si uno puede usar otra proteina que no sea la proteína Ni Una Dieta Más, para hacer las recetas y tambien para bajar de peso o es solo con su producto, gracias.

  32. Virginia he leído tu caso con atención, lo que tienes es un microprolactinoma, el cual aumenta la secreción de Prolactina y ésta es la causante de la galactorrea y la amenorrea; sin embargo, el microprolactinoma no es la causa de que hayas aumentado tanto kilos. El tratamiento con Dostinex (cabergolina) lo que hace es inhibir a la prolactina y algunos estudios sugieren que además puede ayudar a controlar e incluso reducir el tamaño del microadenoma. El monitoreo del tto se hace en base a los niveles de Prolactina, ¿Cuáles son los tuyos actualmente?

    En cuánto a tu problema de obesidad sería útil basado en un recordatorio de 24 horas y un interrogatorio nutricional conocer tus hábitos alimenticios puesto que no creo mucho como médico en esas dietas de 14 días, lo ideal es y debe ser un estilo de vida sano que logres mantener a través del tiempo. Me parece también que la dosis de glucofage de 850 mg es muy baja para tu IMC, te propongo cambiarla por glucofage XR de 750 mg, tomando 1 tableta con el desayuno y una tableta con la cena, en total 1500 mg/día. Pero indudablemente éste no sustituye un estilo de vida sano como Ni Una Dieta Más.

    Dr. MMLM

    • Dr. Salomón Jakubowicz :

      Gracias Dr. MMLM por ayudarme a responderle a Virginia.
      Es un gran honor tener médicos tan inteligentes leyendo mis artículos.
      Dr Salomon

  33. FELIZ CUMPLEAÑOS Karina, bendiciones para ti. Gracias por tu ayuda en contar con menús y postres variados, ricos y sanos.

  34. Hola Karina, me parece excelente la receta pero no indicas en qué momento se debe agregar la Sucralosa…

  35. Buenos Dias Doc recuerde el Blog que me prometio!

  36. Doctor, ¿cual es el mejor, Glucofage o Glucofage XR?

    Durante 2 meses tome Glucofage XR 750mg, pero ahora estoy tomando Glucofage 850mg, y en las 2 ultimas semanas siento que mi abdomen no ha bajado nada, sigo sus recomendaciones al pie de la letra. Sera que el glucofage 850mg no me esta ayudando como el XR?

    En una oportunidad usted me dijo que no me preocupara por aumentar la dosis del glucofage, que mas importante era el estilo de vida. Pero es que en las primeras semanas tomando las merengadas y siguiendo sus recomendaciones perdi 4 kg, y luego alli me quede y fue justo cuando cambie las pastillas. Actualmente mi peso es 64Kg y mido 1.57cm.

    Por favor respondame, cual Glucofage debo tomar? cual es la mejor? La cambie por razones económicas pero si usted me dice que la XR es mejor vuelvo a comprarlas.

    Mil gracias, es un placer ser su paciente por esta vía.

  37. felicitaciones por su cumple. porfa digame donde consigo toda la información de como iniciar con este programa para adelgazar. he escrito al Dr. Salomón y no consigo respuesta, tengo 50 años, mido 1,61 y peso 80 kg, en los testimonios de otras veo q le recomiendan el glocofaje y algunas pastillas aparte de la merengada y un plan alimenticio. la información q he leído es interesante pero como se toma el glucofaje? por cuanto tiempo? las pastillas meizitan por cuanto tiempo? ayudeme por favor, no quiero hacer algo equivocado. Gracias

  38. Karina Feliz Cumpleaños, gracias por tus sabrosas recetas.

  39. HOLA DOCTOR. FELICITACIONES QUE HERMOSO TESTIMONIO, ES GRATIFICANTE CONTAR CON PERSONAS COMO USTED. QUE DIOS LO BENDIGA.
    BUENO QUIERO COMENTARLE QUE TENGO UN HIJO DE 12 AÑOS, EL CUÁL ESTA PRESENTANDO CAMBIO DE VOZ CREO QUE TIENE UN DESARROLLO PRECOZ SE ACUESTA A LAS 11 DE LA NOCHE Y DICE QUE SE DUERME A LAS 2 DE LA MAÑANA Y SE LEVANTA TODOS LOS DÍAS A LAS 12 DEL DÍA.
    NO TOMA SU DESAYUNO SINO EL ALMUERZO TAMBIÉN PRESENTA CABELLO GRASO Y GRASA ABDOMINAL.
    ME PREOCUPA QUE ESTE EN PLENO DESARROLLO Y NO TOME SUS 3 COMIDAS Y SE VALLA A QUEDAR PEQUEÑO Y LLENO DE ANEMIA.
    LE MANDE HACER LOS EXÁMENES QUE LE MANDA EL PEDIATRA Y ESTE ES EL RESULTADO.
    QUÍMICA SANGUÍNEA
    GLUCOSA 92 MG/DL
    ÁCIDO ÚRICO 5.6 MG/DL
    TRIGLICERIDOS 111 MG/DL
    COLESTEROL 159 MG/DL
    INMUNOLOGIA
    ASTO 160 UI/ML V. NORMAL HASTA 200
    YO QUISIERA SABER SI LE PUEDO DAR EL GLUCOFAGEN.
    LE AGRADEZCO POR FAVOR ME CONTESTE.
    AQUÍ EN SANTA MARTA COLOMBIA NO SE CONSIGUE NI UNA DIETA MAS.
    GRACIAS

  40. Para Mirtha Lucius :

    Amiga no necesitas tomar Glucofage si no tienes resistencia a la insulina, Solo mejora tu estilo de vida como dice el Dr Salomon y toma la merengada junto al levantarte y DESAYUNA proteinas y seguro ya veras resultados!

    AngelaL

  41. Hola de nuevo, querido doctor!

    Solo queria decirle que ya he perdido 8 kilos con NUDM! me falta solo uno para alcanzar la meta!!

    Estoy muy emocionada porque, despues que baje ese kilito, espero poder darle la noticia de estar embarazada (tuve un aborto este año, a las 8 semanas de gestacion).

    Tomo glucofage 500mg con el desayuno (tengo resistencia a la insulina, aunque los ultimos examenes que me hice hace dos meses salieron casi perfectos).

    ¿Podre seguir tomando glucofage durante el embarazo?

    MUCHISIMAS GRACIAS, DOC!! USTED ES LO MAXIMO!!!!

    Katia :)

  42. :( :( AUXILIO Doctorrrrrrrrr, Hola…aqui está la respuesta a lo que me preguntaba, me preguntaba si tomaba algún medicamento y que si dormía bien…… Dr. estoy tomando Zoloft 50mg, en el desayuno, pq he sufrido, en dos oportunidades, ataques de pánico, este tratamineto será hasta marzo 2011. Nunca he tomado pastillas anticonceptivas, ni para adelgazar ni nada por el estilo, no estoy casada, ni he tenido hijos, mi menstruación simpre ha sido regular, desde mis 13 años (ahora cuento con 38años, mido 1,62mts) siempre he pesado 56kilos y ahora tengo 62kilos de más y me siento horrible. Creo dormir bien, lo único que antes realizaba rutina de ejercicios pero desde que estoy en Caracas, sólo camino por mi trabajo. Espero su recomendación y miles de bendiciones para ud. y su familia. MILES DE GRACIAS ;)

  43. Hola Karinita como estas, disculpa ayer estuve super ocupada y no te pude felicitar, mis mejores deseos deseos para ti llenos de mucho cariño y bendiciones, haciendolos extensivos hasta el Doc. y el bello Joshua…
    hoy te dejo este mensaje espero lo disfrutes..
    Muaaak, hoy es el día del beso Navideño, envialos a las personas que mas quieres, y a mi ambién si estoy entre ellas, si te llegan 5 besos eres Super Especial…
    Ya yo cumplí…

  44. Feliz Cumple años Karina, mas vale tarde que nunca,
    me encanto tu receta luego te cuento como me quedo
    hasta pronto felicitaciones

  45. Karina Hola ante todo quiero desearte un feliz cumpleaños que Dios te siga bendiciendo a ti y atu familia, y que cada dia nos ayuden mas a todos los que necesitamos de sus consejos.

    Karia no se si tu mepuedas resolver la siguiente preguntami ginecologa me do metformina de 850 mg debo tomarla antes del almuerzo pero aun en a noche siento hambre, que puedo hacer?
    y lo segundo es que estoy tomando metformina junto con la anticonceptima yasminiq y no se si este revuelto no me ayude a bajar de peso

    Si me puedes ayudar gracias un abrazo y nuevamente felicidades

  46. feliz cumpleaños Karina , todo lo mejor para ti … y gracias por tus consejos . que la pases super

  47. De nada Salomón espero estés muy bien saludos!

    Dr. Marcos Miguel Lima Martínez

  48. Hola Dr. Feliz Cumpleaños!!!! y gracias por la receta, soy fanática del chocolate y saber que puedo adelgazar comiéndolo me hace muy feliz!!!!

  49. Tati:

    hasta donde creo que he aprendido desde que sigo NUDM, las pastillas anticonceptivas engordan todas.

    Y el hambre que aun sientes por las noches, a pesar de tomar metformina, puede deberse a que no estas desayunando suficientes proteinas. En cuanto incluyas mas proteinas en tu desayuno, sentiras menos ansiedad y hambre por la noche.

    Otra cosa importante es que desayunes cerca del despertar, intenta no dejar pasar mas de media hora entre que te despiertas y desayunas, porque si no el cerebro empieza a comerse tus musculos para obtener la energia que necesita, y ademas despues en el dia vas a sentir mas ansiedad y hambre (¡esa que nos lleva a comer cualquier cosa!).

    Todo esto no se queda solo en una teoria. Doy fe de que es asi porque lo he vivido, y he visto los efectos positivos en mi misma.

    Espero haberte sido de ayuda, un abrazo!
    Katia.-

  50. Gordita deprimida :

    Buenas tardes Doctor… Espero esté bien junto a su familia… Le escribo por lo siguiente: Nunca he ido a un endocrino pero por todo lo que he leído se que tengo muchos problemas hormonales. Le cuento: Tengo 40 años, sufro de acné, hirsutismo severo (en rostro, aureolas, área del bikini, ombligo, muslos,etc.). Mido 158 cm, peso 71 kg, tengo muslos y glúteos y caderas anchas… Podría ayudarme. Por favoooooooooooor…. Gracias, espero su respuesta. (3)

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