dulce-de-lecheAunque hace años pude controlar mi adicción por los dulces tengo que admitir públicamente que ayer mis ataques de ansiedad por dulces salieron de control. No estoy seguro si se debió a que mi “Cerebro de Gordo” ayer estuvo más difícil de controlar o si más bien es normal que de vez en cuando tengamos un día con tendencia a los dulces.

¿Cómo pude controlar mi ataque de ansiedad por dulces?

Preparando una receta de cocina especial para esos días difíciles. Un dulce de leche (rico en proteí­nas sin carbohidratos) que estoy segura va a satisfacer a las más dulceras.

¿Qué otros nombres tiene el Dulce de Leche?

  • Arequipe: en Colombia y Venezuela.
  • Cajeta: en México.
  • Cajeta de leche: en Nicaragua.
  • Dulce de leche: en Argentina, Uruguay, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana,
  • Panamá y Costa Rica. También se conoce con este nombre en España, donde ha alcanzado una gran popularidad en las últimas décadas.
  • Manjar: en Chile y Ecuador.
  • Manjar blanco Manjarblanco: en Perú, Bolivia, Colombia, Ecuador y Panamá.
  • Fanguito: en Cuba.

Receta de cocina: Dulce de Leche (rico en proteí­nas)

Ingredientes:

  • 1 taza de leche descremada en polvo
  • 1 taza de Splenda granular
  • 1/4 de taza de agua
  • 3 cucharadas de batido de proteí­na Ni Una Dieta Mas sabor a Vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla ligera

Preparación:

  1. Mezcla en la licuadora la leche descremada en polvo, el batido Ni Una Dieta Má sabor a Vainilla  con agua
  2. En una olla coloca la mezcla a fuego bajo y agrega el Splenda
  3. Con ayuda de una cuchara de madera bate la mezcla con movimientos envolventes.
  4. Agrega la mantequilla ligera y sigue batiendo la mezcla, reduce la intensidad del fuego.
  5. Una vez tengas una mezcla bien espesa, tipo leche condensada, verte dentro de un recipiente resistente al calor con tapa.
  6. Coloca el recipiente en baño de María bien sea en el horno o dentro de una olla de presión, durante 25 minutos.
  7. Listo! a disfrutar tu rico dulce de leche con suspiritos, helados Ni Una Dieta Mas, panquecas de proteínas o con los dedos. uhh… que rico!

Karina de Jakubowicz

www.NiUnaDietaMas.com

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