Aunque hace años pude controlar mi adicción por los dulces tengo que admitir públicamente que ayer mis ataques de ansiedad por dulces salieron de control. No estoy seguro si se debió a que mi “Cerebro de Gordo” ayer estuvo más difícil de controlar o si más bien es normal que de vez en cuando tengamos un día con tendencia a los dulces.
¿Cómo pude controlar mi ataque de ansiedad por dulces?
Preparando una receta de cocina especial para esos días difíciles. Un dulce de leche (rico en proteínas sin carbohidratos) que estoy segura va a satisfacer a las más dulceras.
¿Qué otros nombres tiene el Dulce de Leche?
- Arequipe: en Colombia y Venezuela.
- Cajeta: en México.
- Cajeta de leche: en Nicaragua.
- Dulce de leche: en Argentina, Uruguay, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana,
- Panamá y Costa Rica. También se conoce con este nombre en España, donde ha alcanzado una gran popularidad en las últimas décadas.
- Manjar: en Chile y Ecuador.
- Manjar blanco Manjarblanco: en Perú, Bolivia, Colombia, Ecuador y Panamá.
- Fanguito: en Cuba.
Receta de cocina: Dulce de Leche (rico en proteínas)
Ingredientes:
- 1 taza de leche descremada en polvo
- 1 taza de Splenda granular
- 1/4 de taza de agua
- 3 cucharadas de batido de proteína Ni Una Dieta Mas sabor a Vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla ligera
Preparación:
- Mezcla en la licuadora la leche descremada en polvo, el batido Ni Una Dieta Má sabor a Vainilla con agua
- En una olla coloca la mezcla a fuego bajo y agrega el Splenda
- Con ayuda de una cuchara de madera bate la mezcla con movimientos envolventes.
- Agrega la mantequilla ligera y sigue batiendo la mezcla, reduce la intensidad del fuego.
- Una vez tengas una mezcla bien espesa, tipo leche condensada, verte dentro de un recipiente resistente al calor con tapa.
- Coloca el recipiente en baño de María bien sea en el horno o dentro de una olla de presión, durante 25 minutos.
- Listo! a disfrutar tu rico dulce de leche con suspiritos, helados Ni Una Dieta Mas, panquecas de proteínas o con los dedos. uhh… que rico!
Karina de Jakubowicz
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buenas tardes doc…tengo dos dias que comence con nudm pero cada vez que me tomo la merengada siento mas inflamado mi estomago…hoy tambien comence con el glucofage en la mañana ya que tengo todos los sintomas de hiperinsulinismo…pero me siento mas gorda o inflamada por que sera? me preocupa engordar mas ya que peso 77.5 kgs y mido 1.64
Pepita,
Es recomendable que tomes el batido Ni Una Dieta Más con agua en vez de leche para evitar esos malestares.
Cuéntame cómo te sientes tomando el batido de esta forma, creo que tienes intolerancia a los lácteos
Dr Salomon
que emocion doc. que me conteste en la primera vez que le escribo, si segun su articulo del estomago inflamado descubri que soy intolerante a la lactosa y sin saberlo habia sufrido años con eso creo que voy por muy buen camino de su mano para volver a ser delgada como antes…no me meto en la dieta facebook porque soy muy timida…le agrdezco demasiado sus sabios consejos un abrazo inmenso a usted y su familia
HOLA KARINA, QUIERO SABER SI LOS CARBOHIDRATOS PRODUCEN ATAQUE DE ANSIEDAD.
Hola Karina, la receta del dulce de leche es solo con 1/4 de taza de agua? al mezclar el agua con la merengada y la leche ya se hace una crema mas que espesa dificil de mezclar luego con la splenda y los demas ingredientes. Yo al final tuve que colar la mezcla antes de ponerla en baño de marÃa porque se hicieron grumos. Algo que creas que no haya hecho correctamente?
Saludos y de antemano muchas gracias por tus recetas y consejos
Estoy interesada en empezar la dieta “Ni Una Dieta Más”, como puedo hacer, Yo vivo en Zapala Neuquén Argentina. Como muy poco en el dÃa y estoy pesando 88 kg. mi edad es de 31 años y tengo mucho miedo de sufrir alguna enfermedad, a parte de la que ya tengo que es la gordura, reconozco que trabajo 8 1/2 hs. por dÃa en una oficina donde estoy todo el tiempo sentada por lo tanto mi actividad fÃsica es muy baja. Por favor espero su respuesta. Muchas Gracias.
hola doctor!! una pregunta los diabeticos pueden hacer todas esta recetas????
Carla,
Estas recetas son especiales para diabéticos y para los que necesitan adelgazar. Las recetas no tienen azúcar y ayudan a no sentir ansiedad por comer dulces
Dr Salomon
que bien, que bien, que bien!!!!!
xq soy mega dulcera, o no se si era x mi cerebro de gordo o xq no comia carne ni huevos…solo panes y galletas, en fin, me comia el azucar a cucharadas, con eso digo todo
q bien xq asi ya no tengo q consumir miles de carbohidratos
Tira,
Me hace feliz haberte ayudado a curar tu cerebro de gordo y tu adicción a los carbohidratos.
Es un placer ser tu médico por esta vía
Cuenta conmigo siempre
Dr Salomon
doctor lo saludo antes que nada , quisiera me dijera aqui en venezuela en donde se consigue la leche descremada en polvo para hacer esta receta, porque que yo sepa antes si se conseguia una que se llamaba creo CARLA si no me equivoco pero ahora yo no volvi a ver mas nunca esa leche, entonces digame como hago esta receta si no hay la leche descremada en polvo o deme un equivalente. Gracias y reciba mis mas cordiales y sinceros saludos y abrasos.
Hola quisiera saber en que tienda consigo el batido de proteína vivo en Maracaibo.
Hola Vane,
Las merengadas las puedes conseguir en Farmatodo o Locatel. Te recomiendo la de chocolate.
buenos dias Dr. mi esposo tiene problemas de obesidad solo en la cintura por favor yo he luchado con el por muchos años para que rebaje pero me ha sido muy dificil por la gran anciedad que el tiene con la comida lo peor es que esta sufriendo de azucar alta hace tres dias se tomo la muestra y la tiene en 159 el tiene 51 años y pesa 118 kilos esta obeso por favor ayudeme
DR BUENAS TARDES TENGO UNA DUDA LA MERENGADA SE TOMA CON EL DESAYUNO Y CENA O CON EL ALMUEZO PARA BAJAR DE PESO. COMO SE TOMA EL GLUCOFAGE Y DE CUANTOS MILIGRAMOS ESPERO SU RESPUESTA GRACIAS
buenas tardes disculpen mi ignorancia pero quiero saber si hay un error en la receta del arequipe ya q hice el pie de la letra y no pude ni mezclar el agua con la leche en polvo porq se me hizo un masaclote, es 1 taza de leche descremada unida en 1/4 de taza de agua? porq es muy poco liquido y cuando le agregas la proteina es imposible mezclarlo, lo hice 2 veces y no pude, a menos q sea una taza de leche descremada liquida+ 1/4 de taza de agua y todo lo demas
jajajaja
hola doctor disculpe pero tengo 16 años y quisiera mandener mi peso quisiera q me orientara mas o menos en la manera en q me puedo alimentar en el desayuno almuerzo y sena se manera sana …gracias
hola doc.soy mexicana tengo 51 años y peso 93 k ayudeme por ya no entiendo bien la dieta y no se si ya estan en mexico los licuados.
ojala me conteste pronto gracias.
Alguien hizo la receta del dulce de leche???…yo trate pero lo que resulto fue un desastre,no dulce de leche .se apermaso eso y quedo horrible!!!
hola, soy de chile y aca no venden esos batidos. se pueden realizar las recetas reemplazando los batidos?