Afortunadamente existen sustitutos del azúcar que permiten sentir el placer del dulce sin comprometer la salud. Inclusive algunos endulzantes (Isomalt) ayudan a adelgazar al disminuir el apetito. La mayoría sabe que el azúcar es nocivo, pero los dulces siguen siendo el placer más importante.
Solo es posible apreciar la relevancia de los endulzantes después de recordar algunos de los efectos del azúcar natural: diabetes, pubertad precoz, cáncer, infertilidad y enfermedades del corazón.
Actualmente podemos seguir disfrutando gracias al descubrimiento de: Sucralosa (Sucaryl, Splenda)
¿Qué es Sucralosa (Sucaryl, Splenda)?
Es un endulzante realmente fabricado a partir del azúcar.
- No tiene calorías.
- Su efecto endulzante es muy parecido al azúcar
- No aumenta el azúcar ni la insulina en la sangre: Apto para diabéticos
- Se disuelve en el agua: Se puede utilizar para endulzar bebidas
- Es resistente al calor: Se puede utilizar para cocinar
- Seguridad: puede ser consumido por cualquier individuo, de cualquier edad, sin riesgo alguno para su salud
La patente de Splenda acaba de expirar y están saliendo nuevas marcas más económicas de Sucralosa como Sucaryl.
¿Cuánto cuesta Sucralosa (Splenda)?
El precio de una caja con 200 bolsitas de Sucralosa (Splenda):
- Venezuela: Bolívares 94 (Dólares 39)
- México: Pesos 87,05 (Dólares 6,4)
- EE.UU.: Dólares 5,99
- Puerto Rico: Dólares 6,5
- Uruguay: Pesos 340 (Dólares 13,5)
- Argentina (Sucaryl) Pesos 25 (Dólares 6)
- Chile: Pesos 9449 (Dólares 17)
- Colombia: Pesos 28100 (Dólares 13,83)
Recomendaciones médicas
Un refresco pequeño contiene 10 cucharadas de azúcar y los jugos solo tienen agua con azúcar porque la fibra y las vitaminas permanecen en la fruta entera. Por eso es aconsejable reemplazar los alimentos y bebidas azucaradas por opciones con Sucralosa (Sucaryl, Splenda).
Aunque es más recomendable tomar leche descremada, los refrescos con Sucralosa (Sucaryl) son un saludable sustituto. Especialmente los niños que consumen golosinas azucaradas (chicles, refrescos, helados, tortas) deben preferir las opciones sin azúcar.
Dr Salomon Jakubowicz
Carbohidratos: ¿Cuáles son estos alimentos?
Hola doctor, tengo sindronme ovario poliquistico y resisyencia a la insulina, he estado comiendo mucha calabaza, pero lei que tiene alto indice glucemico, en que me puede afectar esto?
Desde ya mucha sgracias
Lorena,
Los alimentos con alto índice glicémico (suben mucho el azúcar) empeoran la insulina alta.
Revisa esto: Carbohidratos: ¿cuáles son y por qué engordan?
Apóyate en mí
Dr Salomon
Hola Dr. Salomon. Me gustaría saber si es preferible usar endulzantes basados en sucralosa sobre los basados en aspartame, y qué posibles efectos secundarios tenga el consumo permanente de sucralosa o de aspartame.
Hola Dr. Muy agradecido de leer toda la información que aporta, actualmente mi esposa y yo estamos tratando de llevar y mantener sus recomendaciones, pero estamos usando Now para endulzar. es aconsejable su uso? que diferencia con respecto a la esplenda tiene esta. gracias otra vez y espero su respuesta.
otra cosa, yo trabajo por turnos y la alimentación es un poco irregular con respecto a los horarios, se puede repetir a menudo los desayuno, en si las comidas. por ejemplo desayunamos más pan integral con queso descremado y pechuga de pavo y acompañado del batido NUDM, está bien que lo hagamos asi? algunas veces le colocamos huevos con cebolla con un poco de aceite de oliva. gracias!!!
Luis,
El endulzante NOW que utilizas es fructosa, cierto?
Lee esto URGENTE: La Fructosa: ¿ayuda a adelgazar o engorda?
Recuerda que dormir durante la noche es lo más importante para adelgazar
Dr Salomon
Gracias por la recomendaciones. desde hace unos 8 meses me he cambiado de la sucralosa Splenda para bajar mis costos y saber que diferencia podria obtener con respecto a la dieta que me fue recomendada y de verdad Sucaryl sucralosa a cumplido como quien dice las carecteristicas de un buen edulcorante sano.
Gracias por sus consejos dr. Jakubowicz,
Carlos,
Es un placer ayudarte.
Cuenta conmigo siempre
Dr Salomon
quisiera saber que efecto hace sucaryl en el cuerpo,porque me digeron que producia canser y me encantaria saber si esto es verdad, muchas gracias y saludos desde ARGENTINA para todos
El valor de la Sucralosa en Chile creo que aparece erroneamente muy caro. El envase liquido de 270 ml cuesta unos 4 dólares, $2000 chilenos.
Hola.. Buen dia.. tengo 25 años, mi abuela y papa tienen diabetes ellos usan el equal pero no me queda claro la diferencia con la splenda.. o si esta (equal) es dañina en su caso.. si me pudiera ayudar. Gracias
Nathaly,
Gracias por confiar tanto en mí.
Tu abuelita y papá pueden utilizar splenda y equal sin problemas.
Revisa esto: Diabetes: ¿qué le recomiendo a mis pacientes diabéticos?
Cuenta conmigo siempre
Dr Salomon
Doctor buenas noches, estoy preocupada hoy mi hija de cinco anios ha tomado 20 sobres del splenda y se los comio,, quisiera saber si tiene algun efecto secundario
Gracias
Saludos
Mariana
Mariana,
No te preocupes tanto, tu hijita va a tener un efecto laxante, nada peligroso.
Envíale un besito a esa traviesa y avísame que se siente bien
Dr Salomon
hola doctor, quiero saber
hola Dra Salomon yo em someti a una plicatura gastrica en el mes de diciembre porq mi resistencia ala insulina no mejoaba tomando 3 gr de glucofage diario , lo q me produjo cuna gastritis erosiva opete por operarme, baje 15 kilos y quisiera quitarme como 4 kilos mas, pero aunq me hayan puesto el estomago mas pequeño igual me provoca comer dulces; puedo consumir las merengadas y postres ni una dieta mas?
hola doc me dicen que es muy malo tomar refrescos de dieta sacan mucho que hicieron estudios donde dicen lo malo que es por favor sa que un comunicado donde nos diga si es verdad los de los refrescos de diete gracias por su ayuda
quisiera saber ¿que tipo de carbohidratos puedo consumir con mis almuerzos? que entiendo q tiene q ir acompañados de proteinas y otra pregunta ¿que puedo comer entre comidas?
Maira,
Ya llegaste al lugar correcto para recibir ayuda. Ahora cuentas conmigo.
Revisa esto: Estilo de vida para Adelgazar (Menú para una semana)
Dr Salomon
Buenos días Dr, es un placer saludarle, mi papá es diabetico tipo2, es muy dulcero, y esta en tratamiento, le habia bajado 100 puntos, la tenia en 320, yo le recomende las merengadas y le volvio a subir, usted me puede explicar que paso, las debe seguir consumiendo? gracias en espera de su repuesta
Hola Doc. Ya no te volví a escribir porque tu nunca me contestas por más que he querido! además acá en Colombia no llegan tus productos. Dime entonces como hacemos para poder adquirirlos, la gente te comenta lo felices de adelgazar pero nosotros como nos ayudamos.
De todas formas te sigo queriendo mucho mi doc. preferido un beso para tu familia.
Dr. disculpe yo cuando tomo splenda siento que la glotis se me inflama, me dicen que debo ser alérgica al compuesto activo, pues tomo refrescos dietéticos y no he sentido ninguna inflamación, la pregunta es puedo tomar la merengada de ni una dieta más.
BUENAS NOCHES DOCTOR GRACIAS PERO PERMITIRNOS COMUNICARNOS CON UD TENGO SOBRE PESO DR ME HICE UNOS ANALISIS DE RUTINA HACE 4 DIAS Y MIS RESULTADO FUERON HGB 8.1 PLT 235 GLUCOSA 278 UREA 25.0 CREATININA 0.7 GTO/AST 23 GPT/ALT 16 COLESTEROL 105 TRIGLICERIDOS 83 ACIDO URICO 2.5 SODIO 132 POTASIO 4,2 COMO PODRA VER DR QUE TENGO LA HEMO BAJA Y LA GLUCOSA ALTA NUNCA ME HABIA SUBIO DE 165 ME BAJABA MAS POR QUE DEJO DE COMER HARINAS DULCES TRATO DE COMER MAS SANO LO QUE PASA TAMBIEN Q ULTIMAMENTE ESTOY MUY SEDENTARIA Y ME SIENTO SIN GANAS DE NADA SIENTO COMO UN CANSANCIO FATIGA AA Y UNA PREGUNTA DR YO PODRE TOMAR ESA MERENGADA DR DIGA ME QUE PUEDO HACER POR FAVOR DIGAME SI Y LE DOY LAS GRACIAS ANTES MANO ME GUSTARIA TENER UNA CONSULTA CON UD PA QUE ME AYUDE AYUDEME POR FAVOR
HOLA QUISIERA SABER COMO REBAJAR HE INTENTADO DE TODO NO SE SI ES QUE ESTOY BLOQUEADA MENTALMENTE PORQUE HE ECHO DIETA ESTOY EN EL GYM Y NADA AHORITA COMO CONFLEY DE DESAYUNO ALMUERZO COMPLETO Y CENO CONFLEY CON LECHE DESCREMADA O UN VASO DE AVENA Y NADA YA ESTOY NO SE YA QUE HACER PORQUE LA GRASA QUE TENGO ES EN LA PARTE DEL ABDOMEN ES DONDE SE ME ACENTUA MAS…
Mariana,
Creo que deberías dejar de cenar con carbohidratos.
Revisa esto: Carbohidratos: ¿cuáles son los buenos?
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
Decir: “Aunque la mayoria sabe que el azucar es nocivo” es muy poco serio
Diego,
Por qué te parece poco serio? Es muy obvio?
Dr Salomon
Hola Dr. me gustaria en lo posible que pudiera responderme!!!!
Sufro de gastritis cronica y alcalina; colon irritable, tanto mi Gastro como la nutricionista me recomendaron usar splenda o Sucaryl, compre el Sucaryl sucralosa ingerí el primer y unico sobre en mi vaso de avena (sin leche)con cereal por la noche, y de pronto senti una sensación desagradable en mi boca, luego senti un poco de ardor en el estómago senti que me llene de gases y nauseas.. A que se debe, puede entonces que el Sucaryl me caiga mal y no debo usarlo? Gracias…
Dr. Salomon,
Sufro de Diabetes tipo II, anoche tomé por primera vez su batido pero amanecí con el azúcar alta. Este batido está contraindicado para la diabetes tipo II?. Además, estoy en tratamiento con glucofage, janomet, atenolol con diurético (atenolol – clortalidona). Gracias y saludos.
Nancy,
Tomar Ni Una Dieta Más es especialmente útil para los diabéticos. No tiene azúcar y ayuda a controlar la ansiedad por dulces.
No deberías tomar Atenolol porque ese medicamento sube el azúcar. Avísale a tu médico que te recomendé reemplazarlo.
Dr Salomon
Me gustaria decir q en algunos paises como en el q vivo se ha prohibido la sibutramina por la muerte de mujeres q quisieron adelgazar con ella, tambien quiero agregar q la sucralosa es azucar tratada con cloro
Buenos días, si es cierto que eso dicen de Splenda, ¿Por que nadie habla de las demandas y artículos que indican que el consumo de Splenda puede ser dañino al cuerpo? según recientes investigaciones, se determino que este producto puede ser mas adictivo que la misma azúcar, ademas esta ligado al daño de los intestinos. Por tal razón antes de consumir cualquier producto, investiguen cuales pueden los efectos dañinos del mismo.
Para todas las personas que quieran los batidos NUDM en COLOMBIA, acá les dejo mi e-mail: yese1125@hotmail.com
necesitamos la splenda en los mercados de venezuelz por favor hoy la vi en valencia en una panaderia la lleva un proveedor.
Saludos, dr. usted señala en el artículo que los refrescos sin azúcar son un saludable sustituto??? no soy médico pero los refrescos no son un alimento sino una elaboración química, aunque no tengan azúcar no ccreo que sea saludable dar a los niños este tipo de bebidas que no son naturales???
Qué me puede decir sobre ls demás componentes de estos refrescos???
Gracias!!
Dr que opina sobre Equal , actualmente la consumo, ¿esta bien consumirla o no?.
Doc… Cuando va redactar el articulo del whey protein … aun esta pendiente
estimado Dr. muchas gracias por todos sus consejos. mi consulta es la siguiente aqui se habla de la sucralosa pero que pasa con la stevia es lo mismo? nos podria hablar a cerca de ella. muchas gracias.
hola buenas tardes doc,, mi hija de 15años tienes prediabete, le mandaron glucofage de 850mg, media en desayuno y 1 con almuerzo.. la comida todo igual pero disminuir la cantidad de comida!! en estos articulos usted tendra algo sobre los adolecente y las comidas q deben comer? a parte tengo otra niña de 7años,, es flaca pero siento q esta mal alimentada porq no me come el pollo, ni carne, le gusta es arroz con salsas de tomat o mayonesa,pasta con salsa,,, vegetales nada.. solo le gusta frutas la q le pongan,,, y me preocupa.. por fa, esperare sus consejos y recomendaciones,,
estare esperando su respuestaaaa =( ,, y graciassssss!!
doctor quisiera saber por que si mi esposo esta operado de reflujo hace 4 años, nuevamente esta padeciendo de reflujo y su dormir es bien complejo y su garganta se ve afectada. El toma omeprazol para eso y se cuida bastante en la comida,ademas a raiz de esa cirugia bajo muchisimo de peso.
Buenas noches dr salomon
Antes qur nada le aclaro que soy caballero y no una dama, siempre leo que usted recomienda levantarse y desayunar sin embargo hago bastantes ejercicios como correr 8 km en la manana o pedalear 40 km, si desayuno antes de hacer estos ejercicios me da dolor de estomago, sin embargo enogord mucho en la barriga que me recomienda, saludosd desde panama, supe de usted a traves de cala en cnn.
Hola buenas noche doctor, usted nos aconseja que estemos durmiendo entre las 12:00am y las 6:00am. Pero en mi caso yo trabajo de 3:00pm a 1:00am y voy a dormir como a las 2:00am.
Me trato de levantar entre las 8:30am y las 9:00am para desayunar temprano y no comer en la noche. Cual sería su recomendación en mi caso, pero que no sea dejar el trabajo jejeje.
No quiero pensar que los que trabajamos de noche tenemos que resignarnos a ser gorditos.
De antemano muchísimas gracias por su ayuda y gran labor que está haciendo en beneficio de tanta gente y que Dios lo siga bendiciendo
hola mi docto bendiciones para usted por ayudarnos a traves de este medio a adelgazar gracias gracias es lo mejor que a hecho para nosotros los venezolano y a otras fronteras estoy cambiando mi estilo de vida total sobre todo con el azucar.mi pregunta es casi igual que otra paciente que le pregunto sobre dormir trabajo en la noche en un hospital y tenemos que hacer turno de 10 a 2 y 0tro turno de 2 a7 como hacemos o mejor dicho que hago porque estoy gordita y quisiera adelgazar para siempre lo quiero y bendiciones para usted por seguir con nosotros y ayudandonos con sus consejossssss
Doctor, en Venezuela estoy viendo en lugar de Splenda, Sugafor, aparentemente es lo mismo que el Splenda, es verdad esto?
Que tal Doctor, primero felicitarle por ser tan generoso al hacer este tipo de posts. Soy de Bolivia, tengo 18 años mido 1.55 y peso 53 kg, estos ultimos años aumente de peso facilmente y ahora no puedo rebajar pese a que soy muy hábil en aerobicos y he modificado un poco mi dieta. Me encantaria probar sus productos pero acá no puedo conseguirlos yme gustaria saber con qué puedo reemplazar los batidos de proteina. Aparte debo decirle que me he negado a hacer alguna dieta que prohiba el azúcar, esto por que sé que si dejo el azúcar por un tiempo y luego vuelvo a él se producirá el “efecto rebote” y ademas el no consumirlo es un peligro para el cuerpo porque es muy necesario (quisiera mas informacion sobre el uso del azucar por favor). Sé que mi peso esta dentro de lo normal, pero si tan solo pudiera ver mi forma fisica, se daría cuenta que necesito bajar de peso porque en realidad soy de complexión delgada. Muchas gracias y que el Señor lo colme de bendiciones.
Saludos Dr Salomón una pregunta Stevia no es mejor por ser natural sin efectos secundarios?