ARTICULOS
Dulce de lechoza (receta sin azúcar)
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
El dulce de lechoza es un postre venezolano de Navidad. Aunque normalmente lleva muchas calorías, pueden seguir esta receta sin azúcar para no dejar de compartir con la familia.
El dulce de lechoza se cocina lentamente y al estar cristalino se conserva en frascos de vidrio. Sus tajadas cristalinas siempre serán un mágico encuentro con la dulcería criolla venezolana especialmente en Navidad.
En el video pueden descubrir la belleza de la naturaleza de mi país y como los venezolanos desperdiciamos el dinero. Se trata de un cortometraje sobre el dulce de lechoza que deja muy mal los valores familiares de los Venezolanos.
Dulce de lechoza (receta sin azúcar)
Ingredientes para 15 porciones:
- 2 kg. de lechoza o papaya muy verde
- 12 tazas de agua
- 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 kg. de Sucralosa (Splenda, Sucaryl) o Stevia
- 2 cucharadas del batido Ni Una Dieta Más sabor a manzana con canela
- 20 clavos de especias
Preparación:
- La lechoza verde se pela, se le quitan las semillas y se corta en tajadas muy delgadas.
- En una olla se mezcla con 12 tazas de agua y el bicarbonato.
- Agrega 15 tazas de agua con Sucralosa o Stevia y el batido de proteínas Ni Una Dieta Mas sabor a manzana con canela.
- Hervir hasta que se cocine a fuego medio por unos 15 minutos.
- Agrega trocitos de lechoza y algunos clavos.
- Se hierve y se cocina por una hora 30 minutos hasta que el almíbar se ponga grueso
Karina Jakubowicz
Artículos relacionados
Menú de las Heladerías Ni Una Dieta Más
Grupo de Recetas Ni Una Dieta Más en Facebook
Para todas las personas que quieran los batidos NUDM en COLOMBIA, acá les dejo mi e-mail: yese1125@hotmail.com escribanme!!!
HOLA ! SON NUEVA PARTICIPANTE Y COMPAÑERA EN ESTE RETO DE VIDA !!! TENGO MUCHISIMAS DUDAS ::: YA COMPRE EL LIBRO NI UNA DIETA MAS !!! ME FALTA EL RECETARIO … DONDE LO PODRIA ADQUIRIR? YA COMPRE LA MERENGADA DE CHOCOLATE, ES MUY BUENA!!!! HOY ME SENTI BIEN EN MI PRIMER DIA… TENGO 15 KILOS DE MAS Y ME ESTAN AFECTANDO!! UNA DE MIS DUDAS ES SI HAY QUE TOMAR LOS BENDITOS 8 VASOS DE AGUA? Y NO SOY MUY BUENA EN LA COCINA!!!! PERO ESTOY COMPROMETIDA 100% POR MI SALUD…
DR S alomon preguntele a su esposa si el dulde de lechoza de su receta lleva 27 tazas de agua, porque la verdad que me parece mucha agua. Copie la receta pero me quedo la duda. Gracias y saludos a su esposa y bebe…
Que bueno, mi sobrino tiene diabetes y todos tratamos de no comer dulces. pero me preocupa mucho que en diciembre por traer algunas de estas comidas tradicionales a casa el niño como lo que no debe. gracias
hola dr. le escribo esperando inmensamente me ayude con mi caso..tengo 27 años y de un hace 3 meses para aca he estado haciendo dieta de manera de comer sanamente sin grasas ni frituras ni mucha azucar, ni cosas de la calle ni dulces para tratar de adelgazar, sucede que no he podido, a la vez me siento que he aumentado o cuando mucho mantenido y no he logrado adelgazar.. y tengo un sobre peso de 10 kilos.. mi comida es en el desayuno ensalada de fruta o pan integral con jamon de pavo o normal, pero sin mayonesa ni mantequilla, en el almuerzo un menu que no contenga grasa, ni frito ni aceite adicional, bien sea sopa de verduras, guizado sin aceite o a la plancha y no tomo refrescos, y en la cena algo sano, sandwish o ensalada de vegetales o cereal normal o integral.. y no he podido adelgazar.., estara bien este menu, que estoy haciendo mal.. que me recomienda? me gustaria me ayudara, gracias de verdad.. quiero ser su paciente.. por favorcito dr. ayudeme,,, saludos
Muchos saludos amiga Karina, gracias por recordarnos esta rica receta. El año pasado la prepare con exito, utilice splenda granular y me quedo divino el dulce. Este año pienso usar stevia para ver si la consistencia es mejor o igual, solo comparar. El año pasado prepare tambien una modificación del manjar blanco que gusto a todos, y les cuento a ver quien se anima (mi familia dice que dulce sin manjar no cuadra ;-). Lo hice con leche descremada, un litro, un sobre pequeño de gelatina sin sabor para reemplazar la consistencia de la maicena (evitando los carbohidratos) que disolvi previo en agua fria, le agregue cuatro cucharadas de NUDM de vainilla, una cucharadita de splenda granular (se puede omitir porq la merengada endulza), y clavitos de olor y malaguetas (o granos de pimienta de guinea tambien le dicen) para aromatizar. Este año repetire la dupla para complacer a mis seres queridos sin hacerles daño. Que dios me los bendiga, a ti, al principe Joshua que debe estar enorme y bello, y al doctor.
SOBRE LA RECETA: Osea que aparte de las 12 tazas de agua, lleva otras 15 tazas mas???
osea que en total son 27 tazas??
Gracias… la receta esta muy buena, espero que me quede tal y como se ve en la fotito
Hola Doctor, no estoy consumiendo alcohol, ni fumo pero tampoco estoy haciendo ejercicios.
voy a compartirla en facebook!
Hola dr soy otra vez tengo 7 meses de haber dado a luz a la luz de mi vida mi angelita. Pero estoy muy muy deprimida lo unico q hago es llorar aunque mi beba me ayuda con solo verla se me quita todo. Antes pesaba 62 kilos era delgada cintura pequena tenia muy buen cuerpo y era feliz con mi cuerpo. Mido 1.66 y ahora peso 77 kilos nunca en mis 26 aÑos habia pesado tanto me salio celulitas en piernas, gluteos y abdomen. Antes usaba faldas cortas ya no puedo. Empece a tomar glucofage d 500 pero no me hace nada y estoy amamantando. No le hace daÑo a mi bebe el glucofage???? Ah y tengo 6 meses q no me viene el periodo porq estoy amamantando y lo q hago es engordar y engordar que hago doctor,?? No me ignore por fa respondame si?? Gracias besos a su familia. =<
Gracias Doctor creo que eso de las inyecciones de placentas.. tendra que ver con la dieta Slim Way? conozco personas que se estan inyectando y les ha ido muy bien por lo que a mi me interesaria saber a que se debe el tratamiento tambien
Saludos
Hola Dr. Buen día. ha podido leer mi inquietud sobre mi medicación de zoloft??? gracias.
GRACIOSTAS KARI, AL FIN UNA RECETA DE FRUTA, GRACIAS HERMOSA VENEZOLANITA, CON TUS EXOTICOS ATRIBUTOS FEMENINOS Y TUS ATRIBUTOS CULINARIOS QUEDARA MUY SATISFECHO EL ADORADO DOCTOR SALOMON. DIOS LOS BENDIGA, GRACIAS PORQUE ESTE TROCITO AUN, VA DEJANDO SUS ENFERMEDADES POCO A POCO,ASI COMO LA GRASITA ACUMULADO. BESITOS AL HERMOSO D JESHUA.
Estimado Dr. y señora, les escribo desde España, estoy “enganchada” a su blog, creo que hacen una labor maravillosa, gracias. Estoy siguiendo los consejos que dió para los que padecen fibromialgia , me siento identificada con muchos testimonios que he leido y sus respuestas me han resuelto dudas, espero que pronto disminuya el dolor.
Cree que sería posible conseguir los batidos y melazas de niunadietamas por alguna vía que llegara a España? Me gustaría probarlos pues creo que me irían bien.
Un abrazo desde el otro lado del mundo.
Ana
buenas noches doctor salomon, hace algunos meses le escribi que recibo remplazo hormonal ,con ginodian de post una inyecion mensual , me respondio usted doctor que es muy peligrosa , y engorda. cual hormona me recomienda tengo dos meses sin esta inyecion y me siento muy nerviosa y con poco sueño en las noches, deprimida; urgente que debo hacer gracias.
MMMMMM! Mary, que rica tu merienda.
Voy a investigar sobre la placenta de cordero. Me imagino que nunca haz visto una placenta porque es simplemente grotesca.
Dr Salomon