Alimentos con grasas buenas (que NO engordan)

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Estoy con una paciente que tomaba Gatorade sin saber que tenía azúcar y la peor grasa. Le recomendé esta Calculadora de Carbohidratos para saber porque engordaba. Después le expliqué que hay grasas buenas que ayudan a adelgazar y me pidió esta lista para diferenciarlas de las malas.

Cuales son las grasas buenas para adelgazar

Los efectos de las grasas buenas y las malas son totalmente opuestos. Ambas tienen la misma cantidad de calorías pero su efecto en la salud es muy diferente. Se pueden hacer helados sin grasas malas? Si. También galletas, tortas, panquecas. Revisa la dirección de las heladerías Ni Una Dieta Más

Ni los alimentos con azúcar (frutas, harinas), ni las grasas quitan el hambre como las proteínas (especialmente el whey protein) pero algunas grasas ayudan a adelgazar, inclusive bajan los triglicéridos, mejoran la resistencia a la insulina y ayudan a comer más sabroso.

La mejor de todas las grasas es el aceite de coco. Lo recomiendo para cocinar y aderezar. Inclusive el aceite de oliva se transforma en grasa mala al calentarse.

Las grasas monoinsaturadas también ayudan a bajar de peso y se encuentran en el aceite de oliva, aceite de canola, nueces (incluyendo la mantequilla de maní) y aguacate. También las grasas poliinsaturadas (Omega-3) son buenas para adelgazar y se encuentran en almendras, linaza, pescados (atún, sardinas, salmón, trucha, arenque) y semillas (girasol, sésamo).

Cuales son las grasas malas

Casi todas las grasas saturadas engordan. Están en los helados, quesos, leche completa, mantequilla, la piel del pollo y la franja blanca de la carne. Existen helados de proteína, quesos sin grasa, leche descremada, mantequilla light y cortes de carnes sin grasa que mejores opciones.

Cual es la peor grasa

Acabo de leer la etiqueta de un Gatorade de mandarina. No conocía uno de sus ingredientes, lo busque en Google y descubrí que causa problemas en los Ovarios, en el cerebro, hipotiroidismo y pubertad precoz. Sorpresivamente una niña de 15 años le envió una petición a Pepsi para que lo reemplace. Al ver que 200.000 personas la apoyaron Pepsi prometió que lo haría inmediatamente. Este ingrediente era un retardante del fuego, utilizado en los muebles para evitar que se incendien.

Estamos en una nueva época. Los médicos tuvimos que demostrar por 20 años los efectos de las grasas trans para que sean reemplazadas. En cambio, el aceite vegetal bromado solo duró 20 días después que la niña hizo esa petición. Estoy seguro que pronto van a eliminar la comida chatarra de la caja para pagar. Solo hay que pedirle a farmacias y automercados en vez de esperar por los gobiernos. Estás de acuerdo?

Dr. Salomon Jakubowicz

Comentarios

  1. Yo si creo que la comida chatarra en la caja para pagar es un abuso

    • Dr. Salomón Jakubowicz :

      Beatriz,
      Todavía la gente no ha pedido que quiten la comida chatarra de la caja. Algún día lo harán y serán escuchados. Esperar que lo gobiernos nos defiendan es buena idea.
      Dr Salomon

  2. Me encanta tomar ni una dieta mas con un puñado de mani, es delicioso!

  3. Mi hijo de 15 años esta tomando ni una dieta mas por recomendacion de su nutrionista y le ha ido excelente. Lo felicito, le gusta mas el sabor de chocolate.

  4. Los sandwich helado son divinos, siempre compro 5 para llevar y los tengo en mi nevera, y me los como sin remordimientos.

  5. En Caracas, ¿en dónde se consigue el aceite de coco y el de linaza?

  6. Dr.Salomon donde se consigue por favor el aceite de coco en Caracas,gracias.

  7. en los quesos hay grasas malas? mmm hasta en el panela y requeson?

  8. Lolita de Monterrey :

    Qué tipo de quesos recomiendas para adelgazar? Dr. Salomón…Gracias DTB

  9. Aun sigo esperando que llegue a Perú, nutricionista me recomendo tomar un gatorade cada vez que hago ejercicios, espero no sea malo para mi :(

  10. Para todas las personas que quieran los batidos NUDM en COLOMBIA, acá les dejo mi e-mail: yese1125@hotmail.com escribanme!!!

  11. Hola doctor. Soy nueva en su foro, pero me gustaria algun dia probar los batidos de Ni Una Dieta Mas. Donde la consigo en EEUU? Yo vivo en Oregon. Tengo SOP y estoy siguiendo todos sus consejos pero me es muy dificil para de comer dulces. Es por ansiedad, pero gracias por toda su imformacion. Nunca pense que Gatorade fuera malisimo para la salud.

  12. Hola Dr, mire tengo muchas dudas, porque yo tomaba Herbalife y logre bajar de peso pero de un tiempo para aca no logro bajar mas, me intereso mucho sus articulos y comence a tomar NUDM lo cual me a ido bien porque logro controlar la ansiedad, mi pregunta es se puede tomar herbalife con Ni una dieta mas? Tambien tengo problemas de estreñimiento y consumo las pastillas de fibra de herbalife, y sera que debo consumirla de por vida?? Que solucion me sugiere, gracias…

  13. Excelente articulo dr, me gustaria q nos hablara del efecto que producen esas grasas malas en el organismo de los niños en pleno desarrollo. Saludos

  14. Beatriz Eugenia Perette Ayala :

    Hola,usted habla de el aceite de canola que es de beneficio en un programa aquí en México un nutriologo comento que ese aceite no existe que se compone de algo que no es natural sino que está hecho de productos del petroleo que tanto hay de cierto en esto,si usted lo esta recomendando,gracias y que tenga una excelente tarde.

  15. Doc que paso con el articulo de whey protein …… la respuesta a las preguntas

  16. Buenas Tardes

    Me gustaria por favor escribiera un articulo sobre las famosas pastillas CLA que contienen Acido Linoeico Conjugado.

    Quisiera saber si verdaderamente sirven para bajar de peso.

    Muchas Gracias,

    Milena

  17. Hola, soy de Venezuela y tomo desde hace mas de un año este batido el cual adoro, pero aquí en este país como tenemos un dólar tan elevado o una inflación muy alta el batido cada vez es mas costoso, quisiera saber si afiliándome a ustedes o a algún club aquí, que realmente desconozco, este me saldría menos costoso, gracias por su información, Adriana

  18. Hola, tomo este batido desde hace mas de un año, y cada vez este es mucho mas costos, quisiera saber que posibilidad existe de afiliarme a algún sitio donde el producto sea menos costoso, de ser asi avísenme por favor, gracias, Adriana

  19. Doc. Ud comenta que el aceite de oliva se vuelve una grasa mala al calentarse… me pregunto si pasaria lo mismo con otros aceites “sanos” como el de coco, canola o el alto oleico?
    Gracias.

  20. Dr, Gracias a una amiga conocí todos sus artículos web, comenzando por los de Ni Una Dieta Más en Facebook y bueno me parecieron muy útiles, aprovechando, le comento que mis ingestas de alimentos son como las de sus recomendaciones, y hace una semana comence a tomar metformina, solo 1 tableta en la mañana y no tuve efectos secundarios, pero por los síntomas de mi resistencia a la insulina ( el principal, grasa abdominal) estoy pensando en aumentar la dosis a 1/2 o 1 tableta despues despues de comer, ¿Es correcto Doctor o que me sugiere? y por último siempre que termino alguna ingesta de alimentos, ya sea desayuno, comida o cena termino muy inflamada, como despacio y aún así, que me sugiere, porfavor necesito de su ayuda, se lo agradezco mucho.
    Saludos desde México

    • Dr. Salomón Jakubowicz :

      Simone,
      El medicamento Metformina (Glucofage) te puede ayudar pero mucho más importante es seguir un estilo de vida sano para adelgazar tu grasa del abdomen.
      Cuéntame más detalles de tu alimentación para corregirte.
      Dr Salomon

  21. Dr. Buenas tardes, tengo una amiga en Canada y no venden su merengada NUDM, como hace y que otra merengada puede tomar, Gracias Mil Bendiciones..

  22. karis.ari.72@gmail.com :

    hola doc ke paso kob las preguntas y respuesta de la whey protein kuando sale su artikulo

  23. Hola dr.Salomon yo estube tomando ni una dieta mas y me causo mucho estreñimiento y incluso cuando hago dieta me pongo muy estreñida.Q hacer con este problema? Lucy. Venezuela Guanare-Portuguesa. Gracias.

  24. Buenas tardes doctor. Mi nutricionista incluyó en mi dieta la merengada y el helado de NUDM, productos de los cuales soy un fiel seguidor desde que abrió la heladeria de la avenida santa rita en maracaibo, lugar al que voy TODOS los dias !! No obstante, la doctora no me permite consumir ningun otro producto de NUDM como son las tortas, mousse, chocolates y sandwich helado ya que dice que desconoce los ingredientes y pueden afectar mi dieta. Pregunto: todos los productos de NUDM se pueden consumir en la merienda sin riesgo de engordar ?? Gracias, mucos exitos y saludos !!

    • Dr. Salomón Jakubowicz :

      Jesus L,
      Puedes consumir todos los productos de las heladerías Ni Una Dieta Más.
      Sigue así y cuenta conmigo.
      Dr Salomon

  25. Dr. Salomon muy buenas tardes dr. es un placer poder dirijirme a ud. ya que por medio de una amiga he podido conocer sobre ud, y preocupda por una nietecita que esta bajo nuestra responsabilidad me dirijo en busca de su ayuda profesional. Ella tiene 3 añitos y tiene 10 kilos de sobreprecio esto me tiene muy preocupada ya la hemos llevado para tratamiento, pero en busca de mas conocimentos acerca de su alimentación adecuada, por lo dificl de su dieta por su edad. Por favor le agradezo su ayuda gracias.

  26. HOLA BUENAS DOCTOR QUE ME RECOMIENDA DESAYUNAR APARTE DE LA PROTEINA NI UNA DIETA MAS?????

  27. Dr. salomon un gusto saludarlo mi pregunta es la siguiente estoy tomando metformina en la mañana de 850 y me da mucha hambre que puedo hacer porque no logro bajar de peso y mis niveles de glucosa estan altos. gracias

  28. Hola dr puedo tomar la merengada,estoy amamantando a mi bebe la to e hace dos años y me ayudo con la ansiedad

  29. Buen día hasta ahora no se que es una ni una dieta mas puede darmela, sigo todooooos sus consejos, tomo meformina, hago desayuno despues de una hora de levantarme, empece a tomar whey protein en vez de cena, no se si estará bien, no tomo jugos de frutas ni sodas, si tomo coke diet .
    donde puedo comprar la michelada en Tegucigalpa Honduras

  30. Hola de nuevo Dr., mi menu es más o menos así:

    En el desayuno: Opto por desayunar huevo de distintas formas, a la mexicana, con jamón, con espinacas, etc, o bien opto por un sandwish de jamón, sincronizadas, aveces pan tostado o cereales 1 vez por semana, es decir voy variando, eso si lo que decida tomar, siempre lo acompaño con 2 tazas de cafe al cual le agrego un chorrito de leche.

    A la hora de la comida: opto por arroz, pasta, leguminosas, pollo ya sea a la plancha o en ensalada, aveces picadillo de carne, ensaladas de atun pero según lo que decida tomar siempre me fijo en que lo que consuma a esa hora sea acompañado por alguna verdura, y ocasionalmente cuando me quedo con ganas de postre opto por gelatina o un chocolate.

    En la tarde tomo una manzana.

    Y por último a la hora de la cena, puede ser Sandwish de Jamón, avena con manzana o moras azules cocidas pero sin azucar, o Yogurt, es lo que se me ocurre a esa hora

    Nota: en ocasiones me cuesta trabajo ingerir agua natural, a menos que haga ejercicio puedo hacerlo, por lo que en ocasiones para poder hacerlo lo mezclo con jugo de manzana boing (1/4 parte jugo y las 3/4 partes restantes agua)

    Y por último, a causa del trabajo, no puedo sentarme a desayunar justo despues de despertar, así que lo que hago es tomar un vaso de licuado de almendras, mitad leche mitad agua o un platano, y justo hasta hora y media despues es cuando puedo desayunar.

    Dr que debo agregar y que sustituir, gracias.

  31. Dr. super agradecida por su atención y respuesta tan rápida, le cuento mas de mi nieta, luego de una visita al medico la semana pasada y de su diagnostico de obesidad grado II su alimentación ha variado, desayuna frutas algunas veces huevos, o un sandwich de jamón de pavo o pollo y queso mozzarella, almuerza vegetales con alguna carne, pescado o pollo a la plancha o ensalada de atun (enlatado) en la merienda se toma un tetero (la leche que consume es progress gold), también toma jugos naturales sin azúcar, aunque creo q ya se aburrió por la falta de azucar. no es facil aplicar una dieta a una niña de 3 años. Para la cena puede comer otro sandwich con alguna fruta. La niña despierta en las madrugadas y pide tetero. Estaré inmensamente agradecida por su valioso aporte , que Dios la pague.

    • Dr. Salomón Jakubowicz :

      Paula,
      Está desayunando poco. Tu nieta necesita más proteínas en su desayuno.
      Frutas es la peor opción para la noche.
      Revisa esto: Frutas: ¿ayudan a adelgazar o engordan?
      Sigue contándome los avances de tu nieta.
      Dr Salomon

  32. Gracias Dr. po la lista de las grasas Dios lo bendiga

  33. hola dr yo estoy tomando su batido nudm pero siento que no adelgazo como las otras personas, eso me deprimio, en navidad los deje de tomar y ahora tengo 3k mas. digame como puede ayudarme. quisiera saber si puedo tomar el agua de avena en ayunas para el estreñimiento

  34. karis.ari.72@gmail.com :

    hola buen dia yo espero k pronto nos pueda kontestar por k muchos tenemos la duda de k whey protein konsumir en nuestro pais saludos y seguimos esperando su respuesta

  35. En la ciudad de Puebla, México ya tenemos las malteadas de NUDM del Dr. Salomón llama al 22 24 55 82 97 o manda un Mail a mbella@live.com.mx

  36. No entiendo por qué el aceite de coco no se transforma en grasa “mala” al calentarse…
    ¿Sus propiedades saludables no se deben a tener ácidos grasos insaturados? ¿Cual es la cualidad “química” del aceite de coco que lo hace tan bueno?
    Gracias

  37. guadalupe rodriguez :

    DR. LE HE ESCRITO VARIAS VECES PERO NUNCA HE VISTO UNA RESPUESTA. FIJESE QUE QUISIERA COMPRAR LA MALTEADA, PERO AQUI EN MEXICO EN EL TEL. QUE ESTA EN SU PAGINA, ME DICEN QUE LO COMPRE AQUI EN SU PAGINA, NO ENTIENDO NUNCA PUEDO HACERLO PORQUE NO TIENEN, COMO PODRE HACERLO. Y OTRO COMENTARIO DE LOS ACEITES DICE QUE EL ACEITE DE OLIVA AL CALENTARSE SE CONVIERTE EN GRASA MALA, PUES NO ES EL MEJOR ACEITE, Y LUEGO ABAJO EN UN COMENTARIO LO RECOMIENDA, COMO ES ESO ES BUENO O NO.? Y DIGAME COMO PUEDO HACERLE PARA COMPRAR LA MALTEADA, Y SI SUS MALTEADAS SON DIFERENTES A LAS QUE VENDE HERBALIFE.

  38. Gracias Dr. Salomon, todos sus consejos son extremadamente valiosos.

    Tengo cerebro de gordo. He querido adelgazar unas 12 libras permanentemente (he hecho dietas y he bajado, pero he ganado peso otra vez) y ya me di cuenta que he hecho todo al revés. Quisiera tomar el Whey Protein ya que en Guatemala no venden su merengada, puede ser la de GNC y qué cantidad debo tomar?

    Los cereales y las frutas en qué momento del día se pueden consumir? Cuántas veces por semana se pueden consumir porque imagino que no puede ser a diario ya que tiene azúcar?

    Se puede consumir splenda o azúcar morena, o mejor ninguno?

    Gracias por todo Dr. Salomon. Espero sus noticias.

  39. estuy de acuerdo necesito me saque de una duda me recomendaron tomar dietcaps para rebajaR QUE ME RECOMIENDA USTED POR FAVOR

  40. DR: ME ENCANTAN TODAS SUS ENSEÑANSAS. DESEO INFINITAMENTE QUE ME RESPONDA. TENGO HIPOTIROIDISMO Y UNA NEUROPATIA POSHERPETICA QUE ME OBLIGA A TOMAR LIRICA. HE GANADO PESO Y YA TENGO MUCHOS AÑOS, PERO NO QUIERO ENGORDAR. COMO CONSIGO SUS PRODUCTOS EN MEDELLIN, COLOMBIA. GRACIAS Y ESPERO ME RESPONDA

  41. DR. Salomon URGENTE!!!!!
    Mi papa es diabetico y su doctor le receto tomar Glucofage XR 750 mg despues del desayuno, me preocupa porque es muy delgado aunque nunca a sido de contextura gruesa pero cada vez esta mas delgado y es muy desordenado con las comidas. pero leo que nombre el medicamento para adelgazar.
    Quisiera saber si puede ser que el medicamento ayude a la perdida de peso que tiene???
    Gracias

  42. Dr. Salomon, me interesa vender su producto en mi país Guatemala, ya que aquí no hay, me podría contactar por favor para decirme si es posible?

  43. doc, que buena informacion. en mi casa usamos aceite vegetal para cocinar, el de girasol. acabo de leer un articulo que dice que el aceite de coco ayuda a bajar de peso ya que acelera el metabolismo…. es cierto? espero que usted me saque de la duda, gracias!!

  44. Buenas noches dr me encanta su espacio muy informativo encontre su pagina porq estaba buscando informacion acerca del hiperandrogenismo,ya q fui al ginecologo y ese fue el diagnostico,me mando a ser muchos examenes porq segun el estoy presentando resistencia a la insulina tambien y eso me tiene preocupada estoy mejorando mis habitos alimenticios q eran muy malos por cierto, y de vez en cuando realizo ejercicio camino pero en las mañanas porq por mi trabajo no puedo por las tardes pero siempre en ayunas mi pregunta es ¿puedo hacer ejercicios estando en ayunas

  45. Hola! hoy cumplo una semana con mi nuevo estilo de vida, de 94 kg ya estoy en 90, y es solo el principio, Dr. gracias por todos sus consejos y por enseñarnos el camino a una vida mas sana y plena, porque no importa lo que algunos digan, la realidad es que no existe gordito feliz. Nuevamente gracias y cada semana estarè reportando mis avances para que todo el mundo sepa que si se puede adelgazar.

    • Dr. Salomón Jakubowicz :

      Rosita,
      Te felicito por adelgazar esos 4 kilos. Lo más importante es adelgazar de medidas en el abdomen.
      Sigue así y cuenta conmigo.
      Dr Salomon

  46. Hola doctor, soy de Venezuela, normalmente suelo tener mucha ansiedad y me da por comer comida chatarra, y caramelos, almuerzo muy poco, pero aumento de peso muy rapido quisiera saber que puedo hacer? tengo una vida muy activa voy al gimnasio para evitar subir de peso

  47. Doctor auxilioooo!!!! Hola doctor hace mes y medio me hice los examenes medicos y me salio la insulina post en 40 el colesterol en 214 y el bueno un poco bajo. Hace un mes y medio deje las pastillas anticpnceptivas y desde ese momento estaba durmiendo mejor y no me sentia fatigada ni tanto dolor en las articulaciones gracias a nudm y al glucofage. Estuve postponiendo la artosvastatina y tengo una semana tomandola hoy y de nuevo estoy durmiendo mal u me duelen la artixulaxiones. Ademaa tengo un pitido pegado en el oido y xuando troto oigo mis latidos en el oido izquierdo. Cree que ae deba a esto? Estoy muy preocypada por favor ayudeme…AH DOCTORR Me tenia que venir la menstruacion el 12 y no me llego!!! era el primer mes luego de 5 años de anticonceptivas!!

    llame a mi doctor por telefono porque no vivo en venezuela ahora y me receto progesterona para que me bajara la menstruacion!! doctor no quiero seguir tomando cosas porfa ayudeme!!

  48. Gabriel Cadevilla :

    Dr. nunca he tenido problemas de gastritis ni nada parecido hasta ahora. Llevo dos semanas y media entrenando en gimnasio y trotando por las mañanas. Comiendo relativamente mas saludable que antes (baje la cantidad de dulces que es lo que mas me gusta :S) pero estoy comenzando a tener acidez gastrica muy a menudo. Que alimentos debo consumir y cuales debo evitar para no padecer de acidez o gastritis??

  49. anuely izturriaga :

    hola dr salomon me hice en diciembre el bay pass virtual a traves de ipnosis.. al principio me senti muy bien pro de unas semanas aqui siento demasiada ansiedad en las tardes por comer pan,queso,dulsces,ect… que puedo tomar d su linea para evitar la ansiedad xq debo bajar por lo menos 20 kilos… por momentos la tristeza me abruma por verme con tantos kilos de mas..esperando su respuesta.. anuely

  50. Lo felicito Dr. Salomón por todo lo que comparte con nosotros,,, me fascina todo lo referente a la nutrición, vivo en Estados Unidos de America y me gustaría saber si ya puedo encontrar sus productos por acá o en Mexico ya que estoy cerca de la Frontera con Texas o si alguien sabe donde los puedo conseguir le agradezco la información,, Y ADELANTE QUE SI SE PUEDE ROMPER CON LOS MALOS HABITOS ALIMENTICIOS Y DEMAS!!!!! :-) bendiciones!!!

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  1. […] Es mejor utilizar estas 6 bebidas. Además estos sustitutos del azúcar son los mejores y estas grasas buenas no engordan. Revisa cual de estas leches te conviene más y después los quesos que tienen menos […]

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