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Receta de cocina: Suspiros (sin azúcar)

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Receta de cocina: Suspiros (sin azúcar)Aunque con un poco de pena tengo que admitir cómo fue mi primera vez en la cocina.

No saber cocinar fue frustrante hasta que entendí que fácil es cocinar gracias a mi esposa y a esta receta de suspiros (sin azúcar) ricos en proteí­nas. Cuándo una persona no sabe cocinar siente miedo de entrar en la cocina, termina comiendo directo de la nevera y su alimentación depende de la persona que si sabe cocinar. Muchos médicos lo ignorábamos pero nuevos estudios han demostrado que  la principal causa de la obesidad es: No saber cocinar

Cuando aún éramos novios Karina me enseñó esta receta. Mi primera tarea en la cocina era colocar la mezcla de los suspiros en la bandeja usando la manga pastelera. Los suspiros me quedaban con bonita forma y podía dedicarme a mi segunda función: vigilar a nuestro perro Samuel que no dudarí­a en comerse todos los suspiros.

Receta de cocina: Suspiros (sin carbohidratos)

Ingredientes

Rinde para 15 porciones:

  • 10 claras de huevo
  • 1 taza de Sucralosa (Splenda o Sucaryl)
  • 1/4 litro de agua
  • 1/4 de cucharada de Batido de Proteínas Ni Una Dieta Más, sabor a vainilla
  • Unas gotas de limón o esta dosis de vinagre de manzana

Preparación:

  1. Cocinar en una olla el agua, el limón o esta dosis de vinagre de manzana y el Splenda
  2. Cocer suavemente hasta que alcance los 120º C.
  3. Una vez obtenido el almí­bar, batir las claras a punto de nieve e ir agregando el almí­bar a la claras a punto de nieve.
  4. Batir hasta que el merengue pierda temperatura y coja consistencia.
  5. Agregar 1/4 de cucharada de batido de Proteínas Ni Una Dieta Más sabor a vainilla.
  6. Una vez hecho el merengue, cuando adquiera consistencia colocarlo en una manga pastelera con una boquilla rizada gruesa,
  7. Servir la mezcla sobre capacillos y secar unos minutos en el horno a 100º C.
  8. Deben quedar secos por fuera, pero muy tiernos por dentro.
  9. Dejar enfriar antes de consumirlos.

Dr Salomon Jakubowicz

www.NiUnaDietaMas.com

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