Acabo de atender a una paciente con el estómago inflamado. Al ver que tenía 2 síntomas de intolerancia al Gluten le recomendé esta calculadora del estómago.

Cuando me preguntó si el gluten engorda supe que debía escribir un artículo rápidamente.

Qué es el Gluten

El Gluten es la principal proteína del trigo, tiene la propiedad de hacer esponjoso y sabroso al pan después de hornear.

Estoy preparando un artículo especial sobre el gluten. Escríbeme cual de estas preguntas te interesa más que responda.

  • Cuáles son los síntomas de la intolerancia al gluten?
  • Es recomendable comer alimentos sin gluten?
  • Cuáles son los alimentos con gluten?
  • Qué síntomas mejoran con una dieta sin gluten?
  • Una dieta sin gluten adelgaza?

Mientras tanto puedes utilizar este truco casero para hacer leche sin lactosa.

Dr Salomon Jakubowicz