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Ensalada de Gallina (receta sin carbohidratos)

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Las mujeres tenemos la responsabilidad de elaborar el menú para toda la familia. Satisfacer los gustos y cuidar la alimentación de los niños es aún más difícil en Navidad. Por eso les envío con tanto cariño otra de mis recetas de Navidad sin carbohidratos.

¿Cómo lograr que aprecien nuestro esfuerzo?

El ingrediente que no debemos olvidar las mujeres para que nuestros seres queridos aprecien nuestro esfuerzo es ese punto de amor que agregamos en todas las cosas que hacemos y más aún si es para darle gusto a quienes queremos.

Ensalada de Gallina (receta sin carbohidratos)

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo (se sustituye la gallina por las pechugas de pollo para reducir las calorías)
  • 2 huevos duros
  • 80 grs. de Chayota
  • 80 grs. de Guisantes
  • 1 Cebolla
  • 1/2 Pimiento rojo
  • Perejil
  • 1 Limón
  • vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de Mostaza
  • 1 taza de Mayonesa ligera
  • 4 sobres de Sucralosa (Splenda, Sucaryl) o Stevia

Preparación:

  1. Poner a hervir con sal las pechugas de pollo y una cebolla.
  2. Una vez hervidas las pechugas retirarlas del fuego y cortarlas en cuadritos.
  3. Agregue la chayota y los guisantes para decorar huevos duros, pimientos rojos y perejil. Aconsejamos servirla fría.
  4. Haga la salsa, mezclando el vinagre de manzana, la mostaza, la mayonesa ligera y Sucralosa.

Karina de Jakubowicz

www.NiUnaDietaMás.com

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December 14, 2010